林招娣一叠声地吩咐下去，早有人去找人通知管事了。(.773buy
林黛玉抱着幼弟，见林招娣如此激动，便道：“这葡萄酒也好、红苕酒也好，如果真的如姐姐所说，真的会受欢迎，那么姐姐也该先将这酿酒作坊弄起来呀。”
“不用。如果采买到了葡萄，就让他们直接把葡萄送到家里去，我自然会弄的，倒是不要现成的作坊。至于红苕，地里一批批地收割，一批批地送来就是了。至于作坊，今年大概也不需要，今年第一次做红苕酒，自然用不到这个。只要在家里找个院落，砌个专用的灶就好。”
细细地回想酿葡萄酒和红苕酒的程序，林招娣迅速地得出了结论。红苕酒大概没有多少人喜欢，自家跟军队里的将士们也不熟，恐怕不能往军中大佬那里送。至于葡萄酒，今年第一年酿出来的，大概只够送人的，剩下的大概还不够自家人用的，还不能卖。所以，能够用来换银子的，也只有红苕酒了。
林黛玉道：“姐姐，你在想什么呢？”
“我在想如果酿成了红苕酒和葡萄酒，该怎么处置。京里的勋爵贵胄之家，喜欢烈酒的大概不多，但是喜欢葡萄酒的人却不少。我估摸着，等这两样酒都酿出来了，葡萄酒只怕刚刚够自家用的和送人的，而红苕酒大概除了军中的将士们，就只有那些蛮夷会喜欢。所以，红苕酒，我们就拿来换银子，葡萄酒，我们就拿来送人。”
“姐姐从来就没有酿过葡萄酒和红苕酒，怎么就知道这一定能成的呢？我听说，宋代的时候，中原也有人酿过葡萄酒，结果根本不能跟外藩进贡的相比。”
“你忘记了？葡萄搁久一点。就会有酒气。不过是多试两次就好，也不费什么事儿。至于红苕，我曾经听人说过，这种吃起来有甜味的东西都可以酿酒。反正先拿酿糯米酒的酒曲试试。”
“姐姐，我听说外头送来的红苕有一篮子呢，姐姐何不先拿那个试试？”
“不行。虽然我有拿红苕酿酒的意思。但是那也是在红苕有多余的情况下。我们家要修水利，需要的人手也不少，我们家已经备下了不少粮食，却也刚刚够工钱的。如果红苕真的如那游记上那样高产，多多少少也是个补益。至少口粮这一块就省了许多了。”
“也是。我看那些流民饿怕了肚子，只怕真的会只要粮食，不要银钱的。”
自打确定了要修水利的事情。林黛玉就不时地跟人打听一下各种事项，有空的时候，也会算一算，自然知道家里的钱粮的状况。
“说起这红苕高产的事情，我就想起了那本游记。当初还是我先找到那本游记的，对这红苕的事情也不过是看过就忘，也亏得姐姐有心，居然想起它来。还专门让人去通州去找。找了这几个月，才得了那么一篮子。只是，姐姐。这红苕真的那么高产么？它到底是产自南国的。南国的气候和水土跟京师都不一样。姐姐有多少把握做成这事儿？”
林招娣一愣。
对了，如今的红苕对于中原人来说，不过是个稀罕物件。更不要说什么相关的情报了。
“不妨事儿。当初螃蟹不也被人当成蜘蛛，每人敢吃么？我今儿个就做一次第一个吃螃蟹的人，好好地试一试。地方我都已经弄好了，就等着那篮子的红苕发芽之后，移植到地里去了。”
“怪道呢。我说这几日姐姐怎么把那些红苕都放在箩筐里，还铺了一层薄薄的土，不时地洒点水上去，原来是等它生根发芽。”
“是啊。我也不求它能跟在南国那样，一亩地收个三四千斤的，我只要它能接近一千斤就足够了。”
“姐姐还说不贪心呢。江南最好的地，一季也不过打三四百斤的稻子呢。这红苕如果真的能收上一千斤，还不成了宝贝。”
“就是它再宝贝，它也不能用来纳税。除了用来给流民们做口粮，也只有用来酿酒才能够换上银钱，用来缴税。”
“姐姐忘记了么？我们家是不用缴税的。”
“我当然知道这个。只是，如果这酿酒的法子真的成了，我们再向百姓们收红苕，百姓们见它有利可图，才会广泛种植。也只有这红苕被广泛种植了，灾荒之年来的时候，百姓们也不致于饿得那么厉害。至少，每年青黄不接的时候，也有份果腹的东西。”
“原来姐姐是这么想的，倒是我糊涂了。”
“不是妹妹糊涂，而是妹妹从来就不知道饿肚子的滋味，在书上读过青黄不接这个词，却不知道这四个字对于寻常百姓到底意味着什么。”
“是呢。听姐姐这样一说，我才明白纸上得来终觉浅的涵义。”
“如今我也只能这样说说而已。以后，还要看呢。不过，这红苕还是要种的，我已经打算好了，就在我们两个新添置的庄子上，每人种上一些。听说这红苕在南国长得很快，三四个月就能够爬满一大片地。京畿寒冷，东西也不像南国那样快生快长，我们就把时间放宽一点，现在是二月初，就等到七月，不，到八月里的时候看看。如果这红苕真的长得好的话，我们明年就多种一点，将这些山脚下都种满了。”
“嗯。”
林祈歪着头，听了半天，道：“姐姐，姐姐，那新买的山上也可以种呢。”
“没错，那几座山上的确可以开辟一些地方用来种红苕。祈儿真聪明。”
林黛玉皱了皱眉头，道：“姐姐，我记得姐姐曾经说过，当初我们进京的