油豆腐炸好了，一家人就围着桌上，各自的目光落在菜谱上，接着往下看。
还有几道特色菜，是餐馆里主打的招牌菜。
第一道招牌菜——红烧野猪肉。
这些年，野生野猪肉的价格一路上涨，这就意味着吃野猪肉的人多了起来。
用野生的野猪肉作为餐馆的招牌菜，一定会大受欢迎地。
只是，野猪肉不容易买到，就是二三线城市的市场里，一般都很难寻踪迹。
要想搞到野猪肉，就只有靠自己想办法，夏小雨琢磨去借一把土统，用土统打野猪。
自从村里的猎枪被收缴上去之后，有些村民就自做土统，偶尔进山想去打打野猪，不过，还从来就没有村民打到过野猪。
偶尔能打到野兔、刺猬之类的小动物。
夏家以前家里也有一把，不过，用了几个月，就坏了。
把自己的想法跟夏大成说了，立马遭到夏大成的反对：“用土统打野猪，不行不行。野猪不比家猪，聪明的很呢？不是有经验的猎人，看到野猪过来，就是拿着土统都不敢开枪。再说了，就是开了枪，打不中要害，激怒了野猪，一旦它拱冲过来，那就危险了。”
“其它的菜还可以少，这一道菜可不能少，这可是餐馆里的招牌菜呢？头疼啊！”夏小雨颇为有些无奈的摸了摸脑袋。
“捕捉野猪也不是没有办法，用网套，前年咱们村不是来几个湘南人来捕捉野猪，那些人都是用网套套野猪，多安全啊！到时候，我去跟他们学学这门手艺。”夏大成接着又说道。
“大成，这可是别人掏口吃的手艺，别人会告诉你吗？”
夏大成沉思了一会儿，才说道：“给几百块钱的拜师钱，我想还是有人同意地。”
野猪这一道菜算是悬在这里了。
不论如何，野猪肉这一道菜，一定不能少地。
第二道第三道第四道招牌菜分别是笋干烧鹅肉，油焖泥鳅，鲶鱼炖豆腐。
笋干就是竹笋，是干的竹笋，竹笋分为春笋跟冬笋。
不论春笋跟冬笋，农村人爱吃，城里人同样爱吃，在竹笋刚出来的时候，就有菜贩子进村，大量收割新鲜的竹笋，不论多少都要。
一点都不愁销路，卖不完的，回锅煮沸之后，捞起来，再晒干，制作成干竹笋，卖给餐馆，同样能赚钱。
竹笋是有，鹅肉却没有，村里就没有一户人家养鹅，赶集的时候，去莲花乡看看，先买来几只做好准备。
夏小雨的这个想法，陈金桃却不同意了。
“买鹅？现在养鹅的人很少，鹅肉多贵啊！”
陈金桃当即表示了反对。
自己卖出去的东西嫌便宜，买别人的东西就嫌贵，夏小雨就有些无语了。
“这要买，那也要买，只怕再多的钱都不够，买别人家的鹅，我看还不如自己喂养，养鹅的事，就交给妈好了。”
“呵呵呵，妈那就给你添麻烦了。”夏小雨很高兴的说道。
“添啥麻烦呢？反正闲着也是闲着。”
既然母亲陈金桃答应了下来，夏小雨就决定自己盖一个鹅棚，鹅棚下面，再挖一个小鱼塘。
鱼塘里喂些鲶鱼、大头鱼、鲫鱼、鳊鱼、草鱼。这几道招牌菜的原料就能解决掉了。
鹅棚盖在鱼塘上面，清理鹅粪也极为方便，还可以作为鱼塘里这些鱼的优质饲料。
鱼塘上面养鹅，鱼塘里喂鱼，这个办法好。
陈金桃连连点头答应，眼看着中午的时间到了，陈金桃兴高采烈的走进了厨房，过了一会儿，厨房里就传出来阵阵香味。
肉片炒茄子、清炒土豆丝、一碗葱花鸡蛋汤。
看到香喷喷的饭菜摆在了桌，夏小雨才感觉到自己饿了，风卷残云般一顿大餐，肚皮吃了个滚圆。
饭后，夏小雨就和父亲夏大成一起，拿着铁锹、铲子去屋后边的一处水田准备挖一个鱼塘。
水田的面积不大，田埂比较高，做一个小鱼塘，只需要把田根再加高半尺就行了。
围着田埂堆了一层泥土，再用铲子拍紧，一个小鱼塘就算成了。
“小雨啊！这鱼塘才二十三个平方，能养那么多种鱼吗？你要知道，鱼塘里的鱼不能过密，容易缺氧，一旦鱼塘里缺氧了，就要死鱼。”
其它的鱼倒是好喂养，不好喂养的就是鲶鱼。
鲶鱼那可是出了名的易死好生病，经济效益不错，价钱也不错，风险却极大。
“爹，不要担心，现在又不是夏天，那么容易缺氧呢？再说，可以在鱼塘里种植些水草，缺氧的问题就解决了。”
夏小雨不以为然的说道。
其实，养鹅、喂鱼，这些他实在提不起兴趣，按照他的计划。
这些东西，根本就不需要喂养，莲花乡的市场里就有卖地，直接去买，多简单，多轻松。
开个餐馆，本不是一件很复杂的事情，被父母亲这么一搞，夏小雨感觉到自己头都大了。
接着，忙完了鱼塘事，再忙完鹅棚的事情，一大半天下来，夏小雨累得差一点都直不起腰来。
坐在田埂上休息了一会儿，当再一次站起来的时候，夏小雨微微抬了抬头，看了看天际。
太阳已经偏西了。
收工的时间到了，夏小雨走到一个很浅的小溪边，洗了个手，就向着家中走去。
路上遇到正准备去犁田的杨小海，他扛着犁，牵着一头大黄牛慢慢的走着。
他家喂有几头猪，看样子犁了田，准备着在田里种