一旦客人吃到了不好的食材，除了指责饭店以外，甚至还会牵累到食材的供应商。
这样的事情生的实在是太多了。
所以在签署供货合同之前。樱井三良还特别规定了一条，他有权利随时随地都方寸海鲜酒楼的食材进行抽检，一旦现不合格的情况必须按照自己的要求进行立即整改。
雷欢喜知道这么做其实对自己的酒楼也是非常好的，没有过多的考虑便答应了下来。
现在看起来樱井三良的抽查非常严格频繁经到了苛刻的地步。不过越是这样越是说明樱井三良对于方寸海鲜酒楼的重视程度，这未尝不是一件好事。
所以在这一点上雷欢喜是坚决的站在樱井三良这一边的！