接着苏青橙把牛腩捞出来,用厨房纸吸干水。
锅里放油,等油热了把牛腩放进去,两面煎一下,等煎得有点焦黄,加入开水,放入八角桂皮香叶等香料,一点料酒,开始炖。
为了节约时间苏青橙直接把这步放高压锅里了,不然至少得炖一个小时。
等牛腩压烂,香料挑出来。
锅里放油加入蒜片洋葱和番茄,炒出汁,把炖好的牛腩连汤一起倒进去,为了好看又加了两勺番茄酱,然后是盐、糖、醋和生抽。
再加一点胡椒粉,煮十五分钟。
十五分钟过去,番茄也完全煮烂了,锅里红彤彤的,屋里弥漫着牛腩的香味。
岳景城已经迫不及待想吃了。
“就吃盖浇饭吧?”苏青橙看向岳景城,盖浇饭简单,不用再做其他菜,把番茄牛腩浇在饭上就可以。
牛腩汤汁渗进饭里,连饭都变得特别可口。