几个老外很快吃完了盘中的清蒸海鱼，喝完了4瓶红酒。梁晓秀在老外喝酒时，悄悄来到外面，在一家小超市花100欧元买了10瓶红酒，带回快餐店。她进门时听汉学家在说：“一共上了四道菜，还有四道菜呢。”汉学家自认为，他与宋福禄和梁晓秀的关系超过所有其他人，他就是这家店的半个主人。
宋福禄看到梁晓秀买来了红酒，便对客人说：“各位嘉宾，我们干一杯！”
“好，干一杯！”汉学家附和着说。
宋福禄一饮而尽。汉学家也一饮而尽。其他5个老外先后干了杯中的红酒。
梁晓秀给每个人的酒杯里倒满了红酒，然后上了第五道菜：土豆炖牛肉。
宋福禄说：“这道菜是土豆炖牛肉，和小鸡炖蘑菇一样，都属于炖菜系列。炖菜是中餐中的一个重要品种，你们尝尝吧。”他想这道菜应该能填饱你们这帮老外的肚子，牛肉最抗饿，不信你们吃了还不饱。
几个老外向土豆炖牛肉发起了进攻，那个服务生吃得最猛，嘴里塞满了牛肉和土豆。
梁晓秀看服务生急着吃菜的样子，忍不住说：“先生，您不用着急，慢慢吃；中餐吃慢了，才能体会它的味道。来，我敬你一杯酒。”之前梁晓秀担心就不够喝，一直没敢多喝；现在她想把这个服务生给灌醉了，让他不再没完没了地吃菜。
服务生举起酒杯，二话不说，一口干了；之后又低头吃牛肉。
这时艾福尔的助手又开始挑刺了，他说：“宋先生，你说这道菜叫‘土豆炖牛肉’，为什么不叫‘牛肉炖土豆’呢？”
“我没听明白你的意思，先生。”宋福禄越来越反感这个助手了，那家伙一有机会就想挑毛病。
“哦，我的意思是：你们的菜名不统一，没有逻辑性。你看，你们上的一道菜叫‘小鸡炖蘑菇’，在那道菜中鸡肉放在菜名前面，而蘑菇放在后面；可是这道菜，你们却把土豆放在前面，而把牛肉放在后面。这两道菜，按你的说法，都属于炖菜系列，那么为什么菜名不统一呢？”
“你观察得还真细，‘小鸡炖蘑菇’和‘土豆炖牛肉’在中餐中的名字都是约定俗称的，习惯成自然，人们都那么叫。来，咱们俩干一杯！”
“请等一下。我认为你的解释不通，没有逻辑性。我吃了几道菜后发现了一个问题：中餐的菜名随意性太大，不够严谨。你承认这点吗，宋先生？”
宋福禄真想给那家伙一个大嘴巴子，他强忍着怒火说：“那么我问你：你是想吃中餐呢，还是想吃中餐的菜名？好啦，我们不讨论这个问题了，我们喝酒！”
“红酒不能这样喝，宋先生，”那家伙扮着鬼脸说，“红酒得慢慢品。”
“先生，我们今天吃的是中餐，所以喝酒要按中餐的规矩来喝：一口干了。我看你吃中餐并不讲究，你吃得很快；其实吃中餐也和喝红酒一样，需要细嚼慢咽。红酒怎么喝，我当然知道；但今天情况不同：我们举办试营业活动，我们高兴，所以我们就要开怀畅饮！”
“可是…”那家伙还想狡辩。
汉学家打断了他的话说：“先生，你听我说：中国有句老话叫‘客随主便’；宋先生敬你酒，你就干了吧。”
那家伙还是不服，回过头对宋福禄说：“我们喝红酒是为了享受，不是为了比赛，不是看谁喝得多。其实要论喝酒，你还真不是对手，宋先生。”
“我确实不是你的对手，”宋福故意说，“按照中国人的规矩，我敬你酒，是对你的尊敬。”宋福禄一口干掉了杯中的酒。
那家伙也一口干了他杯中的酒。
这一切梁晓秀都看在眼里，她知道那家伙和宋福禄较上了劲。她又给那家伙倒满了一杯酒，对他说：“谢谢你代表艾福尔先生来参加我们的活动。我作为女主人，也敬你一杯酒。来，咱们干了！”
那家伙说：“梁小姐，按你们这种喝法，我能把你喝到桌子底下。你信不信？”
“中国有句老话叫‘舍命陪君子’，意思是说，对朋友要真心实意，所以我不怕喝醉了。来吧，干杯！”
“你们干了！梁小姐说得多好！”皮尔斯在一旁说。
梁晓秀一饮而尽，那家伙也一饮而尽。
梁晓秀对那家伙说：“中国人敬客人酒还有一个规矩：一次敬三杯。来，我敬你第二杯！”
“你这样喝会醉的，小姐。”
“我说过我不怕喝醉。怎么，你害怕喝醉了？”梁晓秀一口干了第二杯酒。
那家伙只好一口干了杯中的酒。
梁晓秀倒上第三杯酒，举起酒杯，示意那家伙干杯。
那家伙干了第三杯酒。
宋福禄担心梁晓秀顶不住，便说他们该上第六道菜了。
梁晓秀脸不变色，心不跳，她轻松自然地上了第六道菜：红烧茄子。
服务生早就等着上红烧茄子，他没等宋福禄介绍那道菜，就开吃了，嘴上有沾满了油，梁晓秀又递给服务生一个餐巾布，让他擦嘴上的油。
那几个老外都没吃过红烧茄子，对那道菜发生了浓厚的兴趣，纷纷发表评论。他们说，他们从未想过茄子还可以那样烹饪，更没想到红烧茄子那么好吃。
汉学家说：“宋先生、梁小姐，你们将来开中餐馆，一定不能少了这道菜：红烧茄子。这道菜确实是你们的招牌菜。顺便问一句：宋代有这道菜吗？”
“谢谢你的夸奖。我们将来开中餐馆一定