一个人在睡觉时做梦，梦的内容往往与这个人的生活内容有某种关联，或是美梦，或是噩梦，或是无关紧要的生活琐事，或是某种联想、启示、暗示。无论哪种内容的梦，都在某种程度上反应了做梦人的某种内心活动与思维方式。有人信梦，有人不信梦。梦是一种独特而奇怪的现象，其真实性或可靠性究竟有多大，恐怕这个世界上谁也说不清楚。
每个人都有过做梦的经历，那天晚上梁晓秀和宋福禄都做了一个长梦，但梦的内容却不尽相同。多年以后，梁晓秀问宋福禄一个问题：她和宋福禄是夫妻，她们当初都为了开店而奔波忙碌，可是他们那天为什么却做了两个截然相反的梦呢？宋福禄回答不了她的这个问题，只说：“那就是梦而已。”
梁晓秀那天晚上躺下后很快进入梦乡。她做了一个美梦，而且还是一个很长的梦，那个梦像一部电影一样有完整的内容、情节和高潮；每一个片段和细节都深深地刻在了她的脑海中，成为她一生的回忆。
她梦见了他们的中餐馆开业第一天的情景。第一个出现的画面很独特：一块牌匾，两个大红灯笼。牌匾上印着“新中国饭店”五个金黄色的中文大字，悬挂在餐馆门口，闪闪发光，格外耀眼；两个大红灯笼高高挂在店门上方，看起来喜气洋洋，红红火火。
上午11点整，宋福禄打开餐馆的门，准备迎接第一批客人。
那时在里尔市只有他们这一家中餐馆，店门打开不到半个小时就有客人进来用餐，宋福禄赶紧上前热情招呼，给客人安排座位，请客人点菜。客人都是清一色的老外，他们点好菜后，宋福禄立即到后厨通知梁晓秀给客人做菜。
梁晓人点的菜大都是她的拿手菜。她系上围裙，戴上厨师帽，开始炒菜。一盘盘菜经过她的手新鲜出炉，宋福禄高高兴兴地把菜端给客人。他们两人配合默契，像流水线一样准确而又迅速。
她每做好一道菜，心里就想：又赚了20欧元！她始终改不了一个习惯：总是把欧元换算成人民币来计算。20欧元就相等于200元人民币，她只用了五分钟就赚到手了。她计算着时间和钱数，算出一个小时她能赚到240欧元，也就是2400元人民币，心里暗暗发乐。
她想：这钱赚得也太快太容易了！照这样下去，一年得赚多少钱啊！
中午12点半，“新中国饭店”里坐满了客人，她数了数正好是50人。她私下想：别说你们50个老外，就是来500个老外，我也能给你们炒够菜。你们来吧，越多越好；我不怕累，我也不累！你们来我们餐馆吃饭，就是来给我们送钱的，我何乐而不为呢？况且，你们付的都是欧元，你们这钱比我们的钱值钱，一欧元就等于十元人民币。在我家乡小镇的餐馆，一盘菜的价格平均下来要比你们这里便宜10-15倍；我在这里炒一盘菜等于在国内炒10-15盘菜，这个反差太大了！法国真是一个好地方啊，炒一盘菜居然能赚到这么多钱！
想到这儿，她来了情绪，拿起炒勺，炒起菜来，炒勺在手中宛如一件轻盈的道具，一盘又一盘菜从炒勺中出炉；宋福禄则把她炒好的菜一盘又一盘端到客人面前。那些老外客人对她炒的菜赞不绝口，尽情地享受着她做的美食佳肴。她从厨房的送菜窗口往外看了一眼，看到那些老外客人吃得津津有味，心里有说不出多高兴。她一个中国农村姑娘炒的菜得到了老外的认可，他们心甘情愿地掏钱吃她做的菜，这不是人生最快乐的事，是什么？
他们的菜价平均一盘菜25欧元，一盘菜差不多能赚20欧元。她一边炒菜一边计算着那天中午能赚到多少钱。宋福禄送来的客人点的菜单上有菜品的数量和内容，她每做好一道菜就在那个单子上画一个记号。
中午1点半，客人又换了一拨，她掩饰不住内心的喜悦，情不自禁地脱口出：“翻台了！”
翻台意味着又要赚钱了。她已经为第一拨客人炒了100盘菜，赚到了2000欧元，也就是2万元人民币。她感到震惊，不相信自己已经赚到了2万元人民币。在那个年代，2万元人民币对她来说绝对是天文数字，是她做梦都想象不出的数字。她默默地自言自语：“我真的赚到了2万元吗？”
宋福禄催她赶紧炒菜，第二拨客人等着用餐呢。
她从刚才的思绪中缓过神来，又开始炒菜了。这时她忽然感觉有点累了，胳膊发酸，呼吸不畅，头还有点晕，她抬头看墙上的挂钟，这时她才意识到她已经有两个多小时没离开灶台了。在这段时间她一刻也没闲着，精神高度紧张，双手始终在活动着。
她浑身是汗，身上都是油烟味，脸上直冒热气。她用湿毛巾擦了汗水，调整了呼吸，咬了咬牙，心想：我什么苦不能吃，什么累不能受！要想赚钱就得吃苦，就得受累。不吃苦不受累哪来的丰厚家业呢？你们这些老外客人稍等一会儿，一会儿就我就把菜炒好。
她的动作越来越快，简直像机器一样准确迅速。麻婆豆腐、宫保鸡丁、清炒虾仁、牛排、猪排、羊排…各种菜品不断出锅，送到了老外客人的餐桌上。
她犹如打了鸡血一样精神，不知疲倦，只有一个念头：炒菜，炒菜！
第二拨老外客人一共点了150盘菜，她在两个小时内炒完了150盘菜，速度之快她自己都感到惊讶。她那天中午一共炒了250盘各种菜，如果按照法国厨师的工作量，至少需要