第二天，阿贵死活不在里尔呆着了，他要回巴黎，理由是他在里尔没有安全感，甚至有生命危险。
宋福禄拦不住他，只好同意他回巴黎。阿贵撂挑子给宋福禄打击极大：开餐馆没有厨师哪行呢？在餐馆正需要人手时，阿贵的离开无疑是釜底抽薪，把他推向了绝境。
梁晓秀则认为阿贵走了更好，她完全可以独当一面，把餐馆厨师的工作承担下来。她想：“离了你阿贵，我们就开不成中餐馆了？笑话！厨师不就是做饭吗，有什么了不起的！你不干，我干！”
阿贵临走的前一天晚上，宋福禄亲自下厨给阿贵做了一桌子菜，为阿贵饯行。
宋福禄一再和阿贵交待说，阿贵回巴黎见到他堂叔后千万别说宋福禄的餐馆开业一个月都没有一个客人；更不要告诉堂叔在里尔发生的这些可怕的事情。他担心堂叔知道这种情况后会把资金抽走，那样一来他就彻底完了。
梁晓秀听着两个男人说话，一声不出。她有一个特点：喜欢听，但不喜欢说。
阿贵说，他不会把那些情况告诉堂叔；他会说梁晓秀来了之后，很快学会了厨师手艺，所以他就回巴黎了。他嘴上那么说，心里却在想说不说看情况而定：如果对他有利，他就说；对他不利，他就不说。
宋福禄给阿贵开了一个月的工资，又额外给了他100欧元作为对他的补偿。阿贵欣然接受，没有客气。
酒菜都上齐后，宋福禄举杯给阿贵敬酒，感谢阿贵到他店里当大厨。他说，餐馆虽然没有生意，但阿贵坚持了一个月；期间阿贵担惊受怕，还经受了几场风波。他一再向阿贵表示歉意。
梁晓秀认为，宋福禄说那些话完全没必要，阿贵就是一个逃兵，宋福禄怎么感谢他，赞扬他呢？如果换做她，她会数落一顿阿贵，毫不客气地告诉他：餐馆离开他照样能办下去。
阿贵则说：“福禄啊，你就不要说客气话了，其实我离开这里也是出于无奈啊。你的餐馆没生意，我心里也不好受；如果有生意，我能离开吗？”他还想劝宋福禄尽快把餐馆关了，到巴黎继续当厨师，但话到嘴边没有说出口。
阿贵那天晚上喝了不少酒。人说酒后吐真言，阿贵还真说了一些心里话。
他说：“福禄啊，你记住：老外的钱可不好赚呀。并不是所有人在法国开一个餐馆就鞥赚钱，没那么容易！人家兜里那都是硬通货，哪能随便拿出来交给你呢？你说，我说的有没有道理？”
梁晓秀一直在听着他们说话，但她不插一句话。她觉得阿贵说了一大堆废话，但那句话倒是实话：老外的钱可不好赚。她来法国近一个月时间，感觉确实如此：老外的钱可真不好赚。
宋福禄赞同阿贵的说法，他说：“你说的倒是实在话，老外的钱确实不好赚。过去我在巴黎当大厨不懂经营餐馆的事，现在自己开餐馆才知道很不容易。阿贵，不过我还不甘心，我还得挺着。我堂叔让我自立门面，我不能给他丢脸。人活在世上，要的是一个脸面啊。”
梁晓秀觉得宋福禄这些话有道理，比阿贵的话中听。
阿贵又说：“话是那么说，可是不能为了面子不顾现实啊！你想没想过：并不是人人都能当老板呀！你过去也当过大厨，你应该知道当大厨和当老板是不一样的。我这辈子就当大厨了，我没本事，也没野心自己开店当老板。我在你这里一个月时间悟出了一个道理：当老板尤其是成功的老板，都是有两把刷子的人，像我这样的俗人以后绝不会再嫉妒人家老板赚到了大钱。啥人啥命，我就安心做我的大厨，每月拿着500欧元的工资。这样也挺好，无忧无虑的生活。你说是吧？”
梁晓秀想：宋福禄如果是和阿贵一样的男人，她才不会嫁给他呢。一个没有抱负没有志气的男人，就是一个窝囊废。
宋福禄和阿贵两人你一句，他一句，那天说了不少话。梁晓秀留意他们说的每一句话，从中分析他们话中的各种含义。一来，她想从他们的话语中捕捉一些信息，二来，她更想多了解了解她未婚夫宋福禄的性格。她对宋福禄的情况几乎一无所知。
阿贵话里话外只透露一个信息：宋福禄的餐馆在里尔肯定开不成；宋福禄早晚得回巴黎，到他堂叔那儿继续当大厨。
梁晓秀对阿贵说的很多话都不赞成，她认为阿贵不够朋友，没有为朋友献身的精神。阿贵的离开等于给中餐馆雪上加霜，是一种落井下石的举动。
她想：阿贵走了没什么了不起，地球照样转，天塌不下来。此外，她一直想和宋福禄谈谈，宋福禄始终不和她谈。这回阿贵走了，只剩下他们两人，她就有机会和宋福禄好好谈谈了。宋福禄再也没法回避了。所以阿贵的离开是好事，而不是坏事。
第二天上午，宋福禄开车把阿贵送到里尔火车站。梁晓秀担心宋福禄一人去送阿贵不安全，便主动提出她和宋福禄一起去送阿贵。
阿贵一上火车就松了一口气，暗自说：“总算离开了这个鬼地方。”
宋福禄看到阿贵上了火车，心想：阿贵可不是两肋插刀的朋友呀；两肋插刀的朋友到哪里去找呢？
梁晓秀似乎猜出了宋福禄的想法，用眼神回应他：我就是你的两肋插刀的朋友呀!
宋福禄开车回到店里后对梁晓秀说：“阿贵走了。现在店里就剩下我们两人了。”他的言外之意是：我们两人能把这家中餐馆开下