梁晓秀和宋福禄离开皮尔斯家后，老头兴奋异常，他让太太取出一瓶上等波尔多红酒，说要好好庆祝一下谈判成功。
太太赶紧到酒窖取来一瓶红酒，那种上等红酒老头不喝，老太太从来没机会喝。她和老头一样，也喜欢喝红酒，尤其喜欢喝上等好酒。
皮尔斯认为他们占了大便宜：一个月卖6000份卷饼就能拿到5000欧元的工资，那样的好事在全法国都找不到第二个。一天卖200份卷饼，那对他们来说，如同儿戏一般简单：他从各家店铺拿到的订单每天就有200份卷饼。他们即使不再多卖卷饼，一个月也能拿到5000欧元。那不是占了大便宜，是什么？
老头提出了问题，太太必须回答。
太太说：“我们是占了大便宜，看来，中国人的脑子还是不够用啊。”
“不是中国人的脑子不够用，而是我的脑子太好使，”老头得意地说，“那个宋先生昨天还说不接受我的提议，今天就乖乖就范了。我早就料到他没有别的选择，他昨天故意说要商量一下，其实那是托词。嗨，这些中国人就是好面子！”
“可是你也让步了：同意只拿5000欧元的月薪。”太太故意那么说，想刺激一下老头。她平时回答问题总是顺着老头说，这次则提出了相反的意见。
老皮尔斯果然受了刺激，立即吹胡子瞪眼，大声说：“我同意让步，是经过深思熟虑，反复琢磨后作出的决定。第一，我要让他们知道我是给了梁小姐一个大面子，以后他们就不敢再对我提要求了。第二，我以退为攻，把最艰难的问题搞定了：就是超额部分的提成问题。五五分成，那可是巨大的胜利呀！那意味着我们，对，就是我们，每个月挣得都比他们都多。据我所知，在里尔店员和店主之间还从未有过这种先例；我，皮尔斯先生，创造了那个先例。”
老头说得眉飞色舞，深深感染了他太太。太太想：他们不当老板，反而比老板挣得都多，真是不可思议！
太太说：“你还没说第三、第四点呢。”她和老头玩一问一答的游戏玩出了瘾。
“第三，我成功打入了宋氏快餐店，表面看来，我只是一个售货员，实际上为我今后的大发展埋下了伏笔。一个月后，我就要提出新的要求：做销售总监。那时候他们只能答应我的条件，没有别的出路。为什么呢？因为我让他们尝到了甜头：让他们实实在在地赚到了钱。”
“那第四点是什么呢？”
“第四，我一旦做了销售总监，我就要提出我的主张：建立股份制企业，我们以干股形式入股，每年参与分红。”
“你真了不起，皮尔斯先生！”太太想：老头将来拿钱多了，她拿到的钱可不止2000欧元一个月了，她会拿到3千、四千，甚至五千欧元。
老头更得意了：“我的好太太，你就等着看一场大戏吧！中国人不是说‘老将出马，一个顶俩’吗？那不过是中国老将达到的高度。我要让他们看看法国老将的达到的高度：老将出马，一个顶六个呢！”
老两口最后一致认为，他们占到了大便宜。
从皮尔斯家出来后，宋福禄和梁晓秀边走边谈论一个问题：他们和皮尔斯夫妇究竟谁占了便宜？
宋福禄认为，皮尔斯占了大便宜：他们夫妇俩一个月那拿5000欧元的工资，销售定额却只有6000份卷饼；穆尔一人虽然也拿3000欧元的工资，但他的销售定额却是6000份卷饼。同样是老外，一个吃亏，一个占便宜，他认为很不公平。
梁晓秀说，他们不能只看老头的工资，而要看到工资后面的东西：即老皮尔斯夫妇的超额部分。老头表示他要多卖卷饼，还制定了中长期销售计划，表面看来他拿到的钱确实多，但水涨船高，老头拿得多，他们才能拿得更多；不让老头占到大便宜，他们就占不到大便宜。
梁晓秀说：“皮尔斯老头今天表示他们一个月至少要卖出12000份卷饼，我想，这个数额对我们来说已经是很大的数额了，因为那意味着我们一个月将赚到3.6万欧元；而老头不过赚到8000欧元，和我们相比，他赚的还是小头。”
宋福禄说，看老头那样子，他们一个月能卖出15000份卷饼，他们夫妇两人每月的超额销售部分能达到9000份卷饼，工资和超额提成两项相加，总收入为9500欧元，已经快接近一万欧元了，远远超出他当年的最高月收入。从那个角度看，老头的确占了大便宜。
梁晓秀不相信老皮尔斯夫妇一个月能卖出15000份卷饼，那意味着他们平均每天要卖出500份卷饼。老头就是有天大的本事，他也卖不了15000份卷饼。梁晓秀虽然平时比宋福禄乐观，但她并非无原则地乐观。卖15000份卷饼，可不是闹着玩的事，那得有多大本事才能办到呀。
她说：“福禄，你真相信皮尔斯老头能卖出15000份卷饼？”
“我信。我从他的眼神看出，他有办法卖出15000份卷饼。和老头打交道这么长时间，我发现他从来不会信口开河，胡说八道。他说能卖出15000份卷饼，他就能说到做到。”
“福禄，老头要是真的能卖出那么多卷饼，他就等于每月给我们创造了4.5万欧元的利润。福禄，我真的不敢相信了。”
“晓秀，你从来都从自身方面考虑问题；你没有从老头那方面考虑问题。皮尔斯老头是一个什么样的人呢？他是一个贪得无厌的人！他们拿了5000欧元的月薪，