他们在巴黎停留的时间剩下最后一天了。上午宋福禄带梁晓秀到巴黎的一家二手厨具店看厨具，他挑选了一个自动绞肉机，一个自动和面机，两样自动化厨具总共才花了200欧元。
宋福禄高兴地说：“这回好了，有了这两样东西，一天别说做1000份卷饼，就是做2000份卷饼，我都不怕了。”他每天做500份卷饼感觉挺累，就想到了买那两样东西。
他们平时做卷饼，宋福禄用手动绞肉机绞肉饼馅，既费时又费力；梁晓秀则用手和面，也费时费力。有了自动化厨具，可以大大减轻他们的体力，又能提高效率。
梁晓秀看着那两样厨具笑了。她找的这个男人真是会算计，花最少的钱买到了最实用的厨具。他处处精打细算，绝对是一个过日子的好手。
中午，罗成宴请梁晓秀和宋福禄，他特意在超市的餐馆为他们摆了一桌豆腐宴：红烧豆腐、麻婆豆腐、尖椒炒干豆腐、砂锅豆腐。一共四道菜，量特别大。
罗成40多岁，为人憨厚老实，宋福禄称他为罗叔，梁晓秀也跟着叫他罗叔。罗叔算是手艺人，他会做豆腐，专门为华人超市做豆腐，一个月能赚到2千多欧元。
梁晓秀到法国后第一次吃豆腐，感觉那豆腐不是一般的好吃，而是一道名菜，百吃不厌。她曾在几个月前和罗成学过做豆腐，此刻她想到将来开中餐馆一定要先建一个豆腐作坊，她的餐馆必须有豆腐这道菜。她问罗成豆腐的价格。罗成告诉她，红烧豆腐15欧元一盘，麻婆豆腐15欧元，尖椒炒干豆腐12欧元，砂锅豆腐20欧元。那几道菜都特别受老外的欢迎。
梁晓秀立即估算出平均每盘菜的成本不到5欧元，但利润却十分可观，远远超出他们卖的卷饼。她早就听说老外就愿意吃豆腐；但她不明白老外为什么愿意吃豆腐。老外喜欢吃豆腐是一件好事：她可以赚钱，而且赚得不一定比卷饼少。豆腐的成本不高，但利润却很高。
她想，中餐馆要是开好了，赚的钱肯定超过快餐店。她想着想着，又想到了自己将来要开的中餐馆的样子。她要在里尔最繁华的啤酒商街上开一家最好的中餐馆。里尔还没有中餐馆，所以她的中餐馆开业后肯定会大受欢迎。她要把餐馆装潢得富丽堂皇，富有东方情调；她要雇用老外跑堂，让老外为老外服务；宋福禄当老板负责收银；她要亲自掌勺，每盘菜至少赚到10欧元，一天至少炒出500盘菜，让老外吃得满嘴冒油。
宋福禄问罗成，他怎么告诉堂叔他们来巴黎了。
罗成说，他没有特意告诉他堂叔，是他堂叔前天来超市买豆腐，他们无意中聊起了宋福禄，他就说宋福禄和梁晓秀来巴黎了。他堂叔便问他们干什么来了，他实话实说，告诉他，他们是来还钱的。之后，他堂叔又找王大冰和章义了解他们的情况。
宋福禄便说，他堂叔还不如朋友，昨天说请他们吃完饭，结果他们不但没吃上饭，还被他数落一顿，害得他们晚上找地方吃饭。
罗成说，人和人不一样：他堂叔在华人餐饮业中的人缘不好，大家都不大喜欢他。他的特点是：只进不出。
“就是总想占别人的便宜，是不是？”梁晓秀问。
“对，他就是那种人。他到别人的餐馆白吃白喝；别人到他餐馆喝一杯咖啡，他都收钱。时间一长，大家自然都不愿意搭理他了。”
“所以他那种人永远赚不到大钱。”梁晓秀说。
“还大钱呢，我看他赚小钱都费劲了。”罗成说。
“罗叔，怎么回事？你给我们说说。”
罗成说，堂叔的生意原来越差，每天的顾客不到20人。开餐馆最重要的是回头客，但他却把回头客都得罪了。他的菜量小，质差，价又高，客人吃一次感觉上当，就不愿意再来了。他一共只顾了两个人，一个大厨，一个跑堂，给大厨开1400欧元的工资，给跑堂开700欧元，那两人嫌钱少，都不给他好好干活，饭菜质量肯定不行。
罗成最后说：“这样的餐馆怎么能赚到钱呢？”
宋福禄暗暗想：这样的餐馆确实赚不到什么钱，他庆幸自己离开了堂叔的餐馆，否则他还在那个火坑里煎熬着，没有出头之日。
梁晓秀问：“罗叔，他要是总这么下去，还不得关门呀？”
“我看差不多，说不定那天就得关门了。”
梁晓秀听宋福禄说过，他堂叔的那家餐馆不是租的，而是买的。他当年在香港挣了一笔钱，到法国后没多久就买下了那家小餐馆。梁晓秀估计那家小餐馆的市值不会低于30万欧元。她想：将来老头餐馆开不下去，把餐馆卖了也能维持生活了。
罗成那天上的是绍兴黄酒，还特意加温了。梁晓秀吃着豆腐，喝着绍兴黄酒，感觉象回到了家乡一样。她一再说罗叔做的豆腐好吃，黄酒配上豆腐，如同红酒配红肉一样恰到好处。
“那你就多吃，吃够了，喝够了。”
“我不会客气，罗叔，四道菜，一点都不会剩下。”
梁晓秀那天中午没有喝多少黄酒，但却吃了很多豆腐，四盘菜一扫而光。
罗成看了暗暗想：“宋福禄找的这个媳妇，别看人瘦，一副弱不禁风的样子，可是饭量却真大呀！”
宋福禄则想：晓秀还能吃，只是菜没了。
梁晓秀其实只吃了八成饱，如果有菜她还能吃两盘菜。她那几个月天天吃卷饼已经腻歪了，换了口味，她馋得厉害，就想多吃。