梁晓秀感觉非常疲倦，一到家就让妹妹给她泡浓茶。她喝了9瓶拉蒙图红酒，口渴得要命，就想喝茶解酒。妹妹泡了一壶浓茶，全家人聚集到客厅喝茶聊天。
新中国饭店开业典礼获得巨大成功，梁晓秀此刻想召集全家人开一个家庭会议，规划下一步的行动方案。
弟弟妹妹最关心他们的签证的事，一坐下就问姐姐签证的事。
梁晓秀说市长答应帮忙协调，由市政府办公室主任出面办理签证的事。她明天上午就到市政府办公室找那个主任办签证的事。
“能办成吗？”弟弟急着问。
“当然能办成了，你怎么还不相信大姐了？”梁晓秀信心十足地说，“大姐办事，你还不相信吗？”
“大姐，你真伟大！”弟弟高兴地说，“签证对我们来说是头等大事。我和二姐这一个月天天想着签证的事，吃不好睡不好。”
宋福禄插话说只要能把签证的事办成，这次举办开业典礼活动就算没白忙乎。他今天炒了一天菜才意识到厨房至少得有三个人，没有弟弟妹妹，他就是有三头六臂也做不出那么多菜来。
“大姐，你也让我拥抱一下吧？”妹妹说着就走过来拥抱了大姐，眼里还含着泪水。她心疼大姐，大姐为了他们签证的事，喝了那么多红酒，说了那么多话，花了那么多钱，她觉得唯一能回报大姐的就是替大姐把活儿干好。
梁晓秀抚摸着妹妹的头发说：“你们俩这回不哭鼻子了吧？”
在妹妹面前，她感觉自己就是家长，有义务尽到家长的责任。弟弟妹妹来法国近6个月时间，进步很大，两人不仅能说一些简单的法语，而且都已能独当一面。弟弟妹妹签证的事办妥后，他们将融入这个家庭，成为重要的劳动力。
她让弟弟妹妹先回房间睡觉，第二天还要上班。她想单独和宋福禄谈饭店经营问题，那些事不便让弟弟妹妹知道。弟弟妹妹走后，她开始和宋福禄总结一天的活动。
宋福禄一直在忙着算账，已经算出了结果。
100个老外嘉宾一共喝了500瓶红酒，光是酒钱就造掉4.5万欧元；20名记者喝了100瓶红酒，等于干掉了9000欧元。酒钱总共花了5.4万。
“晓秀，你说这帮老外可真能喝呀，喝了600瓶！”宋福禄心疼地说，“5.4万欧元就是54万元人民币。光是酒钱就干掉这么多，好像不喝白不喝似的。”
“怎么，心疼了？”
“当然心疼了，我都舍不得喝那么贵的红酒呀。”
“你再算算其他开销，算一下总数。”
其他开销包括各种菜和食品，大约花了1.5万欧元，这次活动总花费为6.9万欧元。宋福禄心疼花了那么多钱，说他得炒多少盘菜才能把那些钱挣回来。
“晓秀，你说花6.9万欧元搞这个活动值不值？”
“当然值了，6.9万欧元不算多，回来的钱可就不止那么多钱了。”
她从公文包里取出那天的订单让宋福禄看，在当天宴会上共有86人预定了座位，客人总数有上千人。宋福禄看了订单眼睛发亮，他万万没料到当天就有了订单，而且都是大单子。饭店还没有正式对外营业，客人已经到了。那是对他的最大鼓舞和激励。
他说有了第一批客人就会有第二批、第三批客人；客源问题解决了，其他什么事都好办。
两人开始计算第二天客人的消费额。一个人按400欧元的标准计算，中午100位客人，晚上100位客人，200人的消费额为8万欧元。
“福禄，你算一下，去掉成本，8万欧元还能有多少利润？”
“至少有5-6万欧元的利润。”宋福禄张口就说。
“你怎么算得那么快，赶上计算机了。”
宋福禄说他今天炒菜时就把账算好了，他要最大限度地降低成本，最大限度地提高利润。按照他的计划，第二天一天就得把老外在宴会上喝的酒、吃的菜赚回来。
他说：“老外怎么吃得，就得怎么吐出来。他的饭店可不是吃白食的地方。”
“这回你满意了吧？今天拿到的订单就有1000人，按我们的算法，他们要消费40万欧元，那么我们就有30欧元的赚头。是不是这样？”
“肯定就是这样。如果每天都客满，一天至少能赚到5万欧元，一个月就是150万欧元，一年的利润至少能达到1500万欧元。我这心怦怦跳，我都不敢相信这是真事。巴黎那些开中餐馆的朋友要是知道我们一年就赚了1500万欧元，他们非得疯了不可！据我所知，巴黎效益最好的中餐馆一年的利润也就20多万欧元。”
“中餐馆当然不能和我们相比了，就是西餐馆都没法和我们相比。一年能赚到上千万欧元的法国餐馆还没出生呢！”
一说到赚钱，宋福禄心花怒放，手足舞蹈，他大发感慨，说经过千辛万苦他们终于打开了里尔市的高档客源市场，接下来他们就坐等收钱了。而这一切都是梁晓秀的功劳：只有她才能创造这种经济奇迹。
梁晓秀便说，功劳不能都算在她一个人身上，宋福禄至少有一半功劳。今天若是没有他做的那18道菜，老外可不会轻易下订单。饭店说到底还是以菜品的质量取胜。她知道厨师的辛苦，更知道厨师的价值。
她那么一说，深深感动了宋福禄，他说他给120个老外做菜，可把他累坏了，累得腰都伸不直了。要是没有弟弟妹妹帮忙，他一个人今天肯定顶不下来。
梁晓秀说，以后就