陆清清点点头，在自己的本子上做了注明，让王放可以离开，又叫了厨房管事刘大头进来。
刘大头的说法进本上和王放所言一致，厨房锁门之后，他进屋倒头就睡，后来是王放把他叫醒去门。
“厨房的钥匙一般都放在哪里保存？”陆清清问。
“这里。”刘大头忙从脖颈上扯出一绳子来，钥匙便从他脖颈里面拉了出来。
“哟，你这宝贝得可严实。”进宝叹道。
“这是自然，咱们规矩如此。小人负责管厨房，那厨房要是丢了珍贵东西，人参燕窝，哪一样不值个百八十两？便都是小人的责任，小人哪敢如此，自要看管好。”刘大头解释道。
陆清清见他说话的时候眼神坚定，也底气十足，点点头。同时也顺便感慨了下自己定的规矩果然不错，分摊责任，谁管辖谁负责，省去不少麻烦。
陆清清随即又问了刘大头关于锁门前的情况。
“小人当时和王放一起，催他们快些收拾，厨房那会儿都是归拢东西，洗碗筷等活计，没人靠近面粉堆，还有放食物地方。”
“那你记得当时那两包红绳面粉放的位置么？”陆清清问。
刘大头挠头使劲儿想了想，“当时还真没太注意那边，好像是有一袋红的堆在前面，一袋在稍后的位置。”
“你仔细想清楚，确定了再说，不确定的话不要和我说，不然说错了也一样要负责。”陆清清紧紧盯着刘大头。
刘大头紧张地动了动喉咙，仔细想当初的情况，然后对陆清清摇头，“锁门之前不太确定，当时忙活事实在是没注意。不过我们子时来厨房的时候，红绳面粉就是这么放的，然后王放就叫人提面粉过来。伙计顺手拿了距离比较近的那袋。这些我非常肯定。”
陆清清打发走刘大头后，接着询问账房向源。
“你和掌柜一起算账吃酒的时候，他是否离开过？”
向源仔细想了想，看眼陆清清。
“你也知道这酒楼里的伙计有八十人，夜里不是谁都睡了。我能问你这个，自然是心里有数。这是在查命案，若因掌柜平时和你关系好你便隐瞒的话，对你我同样不会手软。我们陆家什么规矩，如何罚不规矩的人，你最清楚不过。”陆清清提醒道。
向源心里打个哆嗦，自然明白陆清清这些话都是真的。若是他因犯错被陆家打发出去了，可就再也找不到给钱这么多的好雇主了。而且他要是因为包庇凶手而出名，只怕连活都找不着了。
“出去过，就一会儿，去了趟茅房。”向源道，“大概在戌时。”
“你呢？”陆清清问，“这期间离开过没有？”
向源立刻摇头，“没有，小人一直在房里，直后来厨房开门做饭，小人也没去，上床休息了。直到说出事死人了，小人才急忙赶去看情况。”
“好。”陆清清把向源打发走后，看着手上有关于掌柜孙野的证词。在给进宝的证词中，孙野说自己在酉时到子时一直和账房一起，并没有出去过。
“孙掌柜撒谎了，会不会就是凶手？”进宝试探问陆清清。
陆清清：“问问就知道了。”
陆清清把孙掌柜叫来，听他重复一遍口供之后，就直接问他：“酉时到子时之间你真没有出去过，门都没踏出过？”
孙掌柜点头。
“可是有伙计看到你出门了，怎么解释？”陆清清冷言质问道。
孙掌柜愣住，“容小人想想，啊，对，出去过一趟，去茅房。”
进宝忍不住问：“刚刚姑娘那么问你，你怎么不承认，这会儿才想起来？”
“那天晚上喝了酒，可能记性就不好，还请大姑娘见谅。”孙野不好意思地笑道。
“那天晚上可有什么可疑的地方和我说？”陆清清问。
孙野想了下，“还真有，那天负责烧火的伙计二狗有点反常，后来毒死了人，他就吓得把自己关在房里，这两天还病了，不太敢见人。”
关于二狗的事，进宝已经在口供本子上有所注明，陆清清早看过。“据其他伙计讲，二狗与死者往日私下里的关系比较好，所以受了刺激生病也不奇怪。”
孙掌柜愣了下，“原来如此。”
“你作为酒楼的掌柜，连这都不知？”陆清清问。
“不瞒姑娘，小人平常只想管好酒楼的事，大家都规规矩矩听话不惹事，我便谢天谢地，至于其它小人不关心也不会多问。”孙掌柜笑着解释完了，看一眼陆清清，又补充一句，“不怕姑娘笑话，其实小人一直以姑娘为榜样。”
陆家酒楼在京城确有很多，但百花街这家确实是名气最大的，不可否认这与掌柜的努力分不开。
陆清清点了点头，打发掌柜去了，接着就开始询问伙计，重点还在于两袋面粉的摆放问题上，她一定要确认凶手到底是在那个时间段中作案。
负责厨房东西归拢的一名伙计表示印象，“晚上锁门前，那两袋面粉还都放在一起，就在绿绳面粉的上面，比较靠里。”
随后又从昨晚在厨房刷碗的一名伙计口中也确定了同样的信息。还有一名伙计则不太确认，感觉上印象如此。
如果只有一人提供这样的证词的话，还有可能是记忆错乱，未必是真，但如果三个人的说法都不谋而合，那这件事基本上可以确定。
陆清清特意去厨房看了下，剩下的那袋红