“十里虞山青又青，桂花白酒进燕京，这是五十年代就在社会上流传的一首民歌。常熟佳酿桂花酒，确实誉满国中，要不然连主席诗词中也有句吴刚捧出桂花酒嘛。”范无病笑着对沈盈说道。
两个人在教堂外面热闹了一会儿，等到听完了午夜的钟声之后，就进了一家私房菜馆，填一填早已经空空如也的肚子。
这家菜馆儿却是地道的苏州菜风味儿，因此桂花酒是少不了的，本来这阵子天气就比较冷，吃点儿热腾腾的馄饨，就着小菜，喝着软绵绵的桂花酒，感受着发自肺腑的熏然热意，果然是非常舒服。
沈盈一边儿笑着给范无病夹菜，一边儿跟他说一些自己在以往的圣诞节中遇到的各种稀奇古怪的事情，忽然间就停了下来。
“怎么不说了，我正听得津津有味儿呢——”范无病感觉有些好奇地问道。
沈盈的表情忽然之间变得有些古怪，有些玩味的意思，看着范无病，良久之后才说道，“你知不知道，平安夜在西方还有一个别名？”
“平安夜，失贞夜嘛，这算不得什么新闻了。”范无病当然知道这是怎么回事儿，不过他反过来问沈盈道，“那么，你知道平安夜为什么叫失贞夜吗？”
沈盈歪着头想了想后说道，“大概是这一年中，每到这个时候，欧美总会有很多年轻男女凑到一块儿来教堂参加庆祝活动，据说在回去的时候，经常在车里或者床上发生一些事情，所以，就那样了。据欧洲某社会调查机构对上万名在校中学女生的问卷调查数据，超过一半以上的女生第一次男女交往经历都发生在平安夜，所以，西方人也把平安夜叫做失贞夜。”
范无病微笑着摇了摇头，显然是不赞同沈盈的说法。
沈盈觉得有些奇怪，似乎没有理由自己会说错啊？于是她就问范无病这里面的根由，可惜范无病就是笑而不答，一副神秘兮兮的样子，让她感到非常恼火儿。
最后范无病招架不住沈盈的软磨硬泡了，只好回答道，“那个，这个真相太猥琐，我不能说出来，我就给你用酒水画在餐桌上面，让你自己去领悟好了。”
沈盈心想这个倒是没有什么问题，只不过能有什么猥琐之处呢？让范无病这种厚脸皮都感到有些猥琐的答案，倒是很让她感到好奇的。
于是在沈盈的注视中，范无病用筷子蘸着酒水在雪白的桌布上面写下了“平安”两个字。
“这没有什么不同呀？”沈盈莫名其妙地问道。
“那你再看一下。”范无病意味深长地说道，“我们玩一个拆字游戏，然后再组合起来，效果就完全不同了。”
沈盈注意一看，就发现范无病将平字拆成了“干”和“八”，把安字拆成了“女”和“宀”，然后一本正经地对沈盈说道，“你试着把二、四组合，然后按照顺序念出来，就知道是怎么回事儿了。”
“干——”沈盈念了一个字就不出声了，大概自己也被弄晕了，哭笑不得地掐着范无病的耳朵说道，“怎么会这样？”
范无病哈哈一笑道，“正所谓世上无难事，只怕有心人，只要肯琢磨，铁杵也成针。”
“什么跟什么啊，都是文理不通的歪歪打油诗——”沈盈觉得被范无病给戏弄了，可惜的是范无病摆出来的东西有理有据，容不得她有所反驳，一时之间就觉得范无病这家伙实在是太阴险太猥琐了。
不过旁边儿过来上菜的服务员的表情就有些怪异了，虽然她没有看到范无病写出来的字，但是刚才沈盈的声音好像大了一点儿，那一声干字倒是很令人感到震撼的，毕竟听一个看上去如此抢眼的女子爆粗口，大概也是千载难逢的。
“哈哈，吃饭，吃饭——”范无病指了指桌上的菜，对沈盈说道，“这可是最有名的苏州小菜了，不吃都可惜了。待会儿回到了家里，咱俩在慢慢研究这个平安的深刻内涵也不迟。”
“谁跟你研究这个，今晚你自己睡去！”沈盈立刻报复道。
范无病自然不会把沈盈的话当真，如果说她能够在这方面斗得过自己，那才算是太阳从西边儿出来了，当下也不再多说，只是让沈盈吃菜。
其中有一道响油鳝糊非常好吃，这是指烹调后的鳝糊端上餐桌，热油尚在盘中辟叭作响，故有此名。
江南水乡，黄鳝遍及河道水滩甚至田间沟边。苏州风味儿的菜肴中以黄鳝为原料的有不少，脍炙人口的有刺毛鳝筒、生炒鳝片、爆鳝丝等等，响油鳝糊有名就在响油上。
据服务员介绍，这是取活的鳝经沸水烫泡后，划出鳝丝，将炒锅内熟猪油烧至七成热，投入葱花煸得，然后放入鳝丝炒透，加绍酒略焖后，加入高汤烧两分钟左右，放精盐、酱油、食糖，盖锅烧十分钟后收稠用湿淀粉稀勾芡，出锅装盘时在鳝糊中拨出一条凹槽，放入葱花，并将姜丝、蒜泥、火腿未制成三角形饰边。
同时在另一锅内将一勺麻油加温，待八成热时，迅速舀出浇水鳝糊凹槽，立即端上餐桌，扑上胡椒粉即可。
这道菜需要厨师与服务员配合默契，否则，油温一降就听不见响声了，会使客人扫兴，也是考验饭店的技术的。
沈盈今天比较高兴，喝的难免多了一点儿，在饭桌上还没有什么感觉，等到吃晚饭站起来的时候，就觉得有些天旋地转的感觉，一侧身就靠在了范无病的身上，嘤咛地哼了一声。
“汗，怎么这么不胜酒力了