胡全是搞古董品鉴的专家，今年已经60岁了。有朋友从外地过来，想要尝尝当地的特色菜，相中了四海宴的羊蝎子锅。
“早就听说你们这儿有个四海宴，他们家做的羊蝎子锅特别地道，我一直都想去尝一尝。干脆这次咱们就定在那儿吧，怎么样？”
一众好友一听，赶忙拦着。
这四海宴的羊蝎子锅算什么当地特色啊？
这东西在哪儿都能吃着！
哪能代表他们这儿的特色菜啊！
而胡全也是连忙制止！
“去什么四海宴啊！要吃特色菜，那还得去咱们这儿的千里马，正宗的老字号！”
这朋友也是个老饕，之前听人说北安这边的四海宴，羊蝎子锅做的那叫一绝，早早的就惦记上了。
现在难得有机会过来一趟，说什么都得去尝一尝。
一伙人拉来让去。
最后胡全拍板道：“这样吧，咱们中午去吃千里马，要是不好吃，晚上直接转道去四海宴！行不行！”
于是，一伙人就这么过去了千里马，几位当地的好友点了几道店里的老味道特色菜。
当时付宇做的六道菜端上桌，这外地来的朋友瞧着，顿时食欲大开。
都是好吃爱吃的主，见识广了，多少懂点行。
一看这摆盘的手法，就知道做菜的厨子手艺差不了。
等再一尝味道。
地道啊！
这几样海鲜都是饭桌上惯常点的，但是这家店做的味道就是要更好吃一些！
浇汁海参，那亮度，看着就喜人！
烹鲜鲍鱼，那口感，嫩的哟！
原味胶东海鲜，嚼一口，立马就能品出口感独特的清、鲜、脆、爽！
“这后厨的师傅手艺确实了得！”
得到了老友的认可，这一下子，在座的几位老爷子都开心了。
胡全笑着说道：“那肯定的，这位大厨的手艺很地道的！”
说完，还看向旁边的服务员，随口问道：“哎！那位姓赵的大厨在你们这儿干多少年了，有没有二十年？”
也是赶巧了，这天负责包间的服务员是个新来的。
几位老爷子说话时，她正巧过来送茶水。
没人特意叮嘱她，她也没什么经验。
乍然听到这番话，随口答了一句：“我也不清楚，不过赵厨好像休假了，今天做菜的人是付厨！”
胡全一愣，诧异道：“付厨？”
新来的服务员点点头：“对，他叫付宇，也是后厨的师傅！”
服务员送完茶水就走了。
倒是几位常来的老爷子随口议论了两句。
“这后厨什么时候新来厨子了？”
“你吃出来不一样了吗？”
几人又仔细挨道菜尝了尝，纷纷摇头：“尝不出来，吃着一样啊！就是那个味！”
这菜吃着顺口，也就没人在意为什么突然换厨子了。
更没人去计较，为什么他们点单时明明要求让赵厨烹饪，最后临时换了人。
反正是过来吃饭的，好吃，吃着对味就行！
几位老爷子一顿饭吃的宾主尽欢，约好了有时间再一起过来吃饭。
结果这眼看着就到中秋节了，几位老爷子家里条件都不错，平时在家懒得张罗，都是直接在外面预订席面。
几家人倒也没特意商量，完全是不约而同的选择了在千里马预订席面。
主要也是刚好千里马中秋节有活动，而且确实吃着也不错。
于是就在这一天，千里马前厅接到了好几份预订中秋席面的电话。
点餐员过来送单子时，姚石刚好赶回来。
这一看，不由愣了。
一共五张订单。
点的都是店里的特色菜。
统一的备注落款：老规矩上菜，全要经典口味！
这一看，就是上次胡老那伙客人。
应该吃顺口了，这次过节，特意又选了千里马办家宴。
可是......最让姚石费解的，是这点餐单上，齐刷刷的厨师名字。
怎么全是标注的付宇，就连一张点赵猛的都没有。
这是怎么回事？
姚石百思不得其解，为什么这伙顾客都要点付宇的单。
而且他们是怎么知道付宇的？
难道赵猛跟顾客联系了，准备把客源让给付宇？
可是完全没必要啊！
那是为什么？
......
第二天下午。
付宇这边刚忙完手头的点餐单，就接到了杨志方定好的席面菜单。
一共十五道菜，一道汤，主食是海鲜面。
一水的店里特色招牌菜。
其中还包括上次胡老爷子一行人点的那六道老味道菜肴，分毫不差。
付宇仔细看了一遍点餐单，就开始提前进行备菜。
像是卤鸭，老汤，各种配菜，都可以直接从后厨带过去。
至于海鲜面，白案那边也有现成的，到时候打包带走，到了地方现抻就行。
林林种种准备了一大堆食材。
姚石派了两名小工帮着付宇送到车上。
采购员徐伟开车将付宇送到了杨志方家。
杨志方得了消息，早早的就下楼迎接了。
杨家老爷子晚上五点的飞机到家，定好了六点开席。
付宇这边有三个小时的时间进行烹饪。
时间很宽裕，菜色也没什么难度。
原本是件很轻松的事情，但是在杨志方接了一个电话之后，原本一切就绪的准备工作却全被打乱了。
杨老爷子已经七十五岁高龄了，虽然身体还算健朗，但是这个