左明磊对耳边传来的惊噫声很是满意，和对自己紧握着的案刀下那堆待烹的食材一样满意。
多少年了，自从移居到童家镇，这双手整日在放着酵母的面盆里揉搓着，在案上拉着几根细长的面条摔打着，在蒸锅间不断重复着简单而机械的动作。虽然这些都是烹饪的一部分，但终日枯燥而重复揉捏着面团，终究不如握着菜刀，随着有规律的切斩动作感受那些肉质纤维，蔬菜脉络断裂的质感。
这才是真正的烹饪……左明磊如是想着。他用手指摩挲着手中刀把的木质握柄，思绪逐渐竟有些飘离，飘离到自己在西海的那些日子。
左明磊的厨艺并非科班出身，并没有在正规学院或者其他地方经受过专业的训练。他在还很年轻的时候，只是西海一家小酒楼里的杂工。整日洗菜洗碗清洁帮厨，苦是苦了点，但小杂工的内心却充满阳光，他喜欢烹饪，并渴望在更大的舞台上展示自己，而不是整日躬身于炉火之下与自动清扫机器人之间。在做杂工的日子里他勤奋好学，不耻下问，并且抓紧一切空闲时间锻炼自己的厨艺，水平也是日渐提高，一切似乎都在朝着美好的方向发展……
美好而又饱含希望的故事似乎总会迎来俗套的结局，小杂工靠着自己的努力当上了大主厨，可随后的一次意外让他的梦梦想戛然而止。在无意中得罪了不该得罪的人之后，小杂工逐渐见识到了些许隐藏在联邦社会之下却众人皆知的规则，那些规则写在财富与权力之上，写在武力和阴谋背后，甚至写在那本最公正的，包着蓝色封皮的法律之下。无助的小杂工被这些规则击得粉碎，背起行囊决意离开，他下意识的来到距离那些规则最远的行政区，来到这个像是被联邦抛弃的孤儿，和其他行政区生活差距大到无法想象的地方……
其实这地方也不错，左明磊想着妻子温柔美丽的脸庞和已经长的比自己还要高的儿子，嘴角微微翘起。她们在下邺城生活，那里有比童家镇更丰富的生活资源和更好的教育，一定比自己过得更好……
打断他的是“砰砰砰”的几声闷响，左明磊循声望去，看到隔壁的雨果正一脸笑意的屈起食指敲着一旁的水光玻璃，似乎正在提醒自己走神了。
“这家伙在搞什么鬼？”左明磊回过神来，余光扫到雨果面前那空空如也的案台心中惊异顿起：“这家伙怎么还没开始？”
左明磊深吸一口气定了定神，将注意力重新集中在面前的操作台上，也不再去理会雨果那边是怎么回事。他从水池中提出那几条外皮已经冲洗干净的黄泥鳅，将其侧放在砧板中央一刀剁去头部，利索的将整条泥鳅破腹，并去除掉内部脏器，之后他略微向左轻轻地斜了斜身子。等到眼、刀背、泥鳅三点一线与砧板形成一个特殊的角度，左明磊手中提着的刀瞬间再动，斜斜切入黄泥鳅皮肉深处而不斩尽，仅余一丝带着韧劲儿的黑色鱼皮肉与筋络相连。
“唰唰唰”左明磊连续十几刀斜斩而下，刚才还是长条形的黄泥鳅皮肉一片片被切的自然翻卷了过来，露着刀口，看上去恰似一朵娇艳欲滴的玫瑰花，那些翻卷的皮肉就像柔嫩的玫瑰花瓣一样。左明磊切好泥鳅后顺势放下手中菜刀，动作丝毫没有停顿，开火、入锅、下油一气呵成，不待油温随合金锅升至相同温度便迅速将配料与小香葱段放入，热油“嘶嘶”轻轻的舔舐着锅底的配料菜，渐渐沁出丝丝缕缕诱人的香味。左明磊闻到葱香味散了出来，在触控光屏上摁了几下换成了大火，将切好的青红椒块放入合金锅中，“腾”的一声单手掂起炒锅随着爆起的灶火翻炒起来。
“唔！”听着人群中再次响起来的惊异声音，左明磊暗中用力捏了捏手中的锅铲，很是自信。今天一直到现在一切都很完美，虽然从西海移居过来多年，不过因为时常坚持练习收益并没有落下，而且还能听到如此美妙甚于赞美的惊呼，很完美……
很可惜左明磊没有注意到，众人的惊呼并不是因他而起的，悠闲的雨果终于放弃了饶有兴致的观看，似乎还有些依依不舍的系上了围裙。只见雨果熟练的将自己早先选好的小茴香、甜酒、香酱汁等配料按比例调制在了个小碗里，之后弯下腰挑了块四寸见方的嫩豆腐。雨果伸出左手无名指肚轻轻在豆腐表面摁了几下试了试嫩度，在确认可以后雨果屏着气拿起旋刀，小心在豆腐正中央一转，又一转，开了个半寸左右的小洞，然后慢慢将豆腐内部掏出了一个不大不小的空洞。
老杨和房间里所有人一样都在目不转睛的盯着此时雨果的动作，疑惑不解的看着他极慢的将之前调好的酱汁缓缓倒入豆腐中间挖好的空洞中。虽然治安所经常集体跑去沧澜居开小灶，老杨和雨果私交也不错，甚至还吃过几次雨果来了兴致做的私房菜，可是看着眼前这空心豆腐，老杨确信这道菜绝不在沧澜居的菜单上，甚至自己根本就没有见过这样做这再寻常不过的黄泥鳅的。
这空心豆腐和黄泥鳅怎么结合在一起？老杨皱着眉头苦苦思索却没有答案，他悄悄抬眼看了旁边坐着的连恪成和红姐，两人也都是面露疑惑，看来也不清楚雨果下一步准备怎么做。
此时左明磊那边倒是热火朝天，切好的黄泥鳅被滚烫的花椒麻油一淋，鱼肉迅速紧致定型，之后左明磊将鱼肉沿着锅边下滑开始翻炒烹制。伴着火焰的跳动，青红椒与小香