今天下午，细雨霏霏，农天一与汪紫薇、农天琴在一起喝红茶。
农天一在汉口洋行专门品赏过，体验过，他比划着说，一份正统的英式下午茶是要这样吃的。
农天琴很奇怪，便问：“哥哥，你快说，那高鼻梁蓝眼睛的英国人怎么吃？”
为了了解英式下午茶，农天一还专门探究过，他打开话匣子：英王室“下午茶”的概念起源于1840年的英格兰。这是因为有一位公爵夫人，在晚饭时间还没到下午就饿了。这项仪式慢慢地变得更加讲究，她还邀请朋友来一起享用，不久，上流社会的所有人都在用下午3点到5点的“下午茶”了。
农天一笑着说，越是寒冷，一个人是不是越想去喝杯暖暖的下午茶呢？这就是关于下午茶的故事。
汪紫薇问道：“那时间到底应该从几点开始？”
农天一答：喝下午茶的最正统时间是下午四点钟。在以前的庄园里，英国贵族们过着早餐丰盛、午餐没啥、晚餐8点见的生活，所以通常每天下午4、5点的时候需要吃些甜点，为的是充饥。
传统上，贵族们喝下午茶用的器皿甜点，都放在和扶手椅高的桌子上，高度比正餐餐桌要矮一点。
一般是在饭厅的高桌上享用，尔后盛行于普通大众，因为一般晚餐最早要在8点才能开始，这是作为一天的劳累后补充体力的餐前小食。
汪紫薇继续问：“那装置到底摆几层？每层摆些什么东西？”
农天一笑着说，这个就有讲究了。正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心、第三层则放蛋糕及水果塔。
这就要说到具体顺序了，是从上往下，还是从下往上吃呢？
农天一抿口茶，说道：在顺序上，由淡而重，一般是从下往上吃。在口味上，由咸至甜，是按照“三明治→司康饼→糕点”的顺序来吃茶点的。
还有吃法。吃司康饼要用小刀横切成上下两半，中间涂上果酱和凝脂奶油，用手拿着吃，而不用刀叉吃。先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。
再就是喝法了。汪紫薇问，“那是先加茶还是先倒奶呢？”
若要在茶中添加牛奶时，切记要先倒茶再加牛奶。原因是依据茶的浓度来判断该放多少牛奶比较合适。
她俩觉得有道理，就“哦”了一声。
接着就是选茶。农天琴问，“那到底该选什么茶才合适呢？”
下午茶一般用纯品茶，如大吉岭、伯爵茶、锡兰茶等。不过后来随着下午茶的普及，花茶、奶茶等也都常作为下午茶茶水。
礼节也有明堂，农天一自问自答，餐巾怎样放？拿茶杯如何讲究？
饮茶者坐下之后，餐巾放在腿上，如果是暂时起身，餐巾就随意放在椅子上就可以啦。
用茶匙搅拌时，要确保茶匙在杯子半边来回移动，可不要搅出漩涡。还有杯和茶托是一对儿，一定不能分开。
还有衣着穿法一说，农天一自问自答，男士女士应该穿什么参加呢？
这个要看场合，一般情况下，女士要穿女人味的衣服，鞋子要选经典的芭蕾平底鞋或雅致的低跟鞋，男士应穿衬衫。
农天琴听到这里，怪怪地说，“这英式下午茶喝起来，还真是麻烦呀。”
农天一回敬道，麻烦归麻烦，但像英女王一样喝个优雅下午茶，是一般英国人期盼的一种享受呢。
农天一笑着对她俩说，英女王伊丽莎白二世是下午茶最忠实的粉丝，这种少食多餐的饮食习惯，也就成为她保持身材的秘诀之一。如果有个忙里偷闲的下午，也不妨效仿英女王，优雅地喝个下午茶，和闺蜜一起聊聊八卦，怡情养性还能瘦身美体，何乐而不为呢？
农天一继续介绍道：英式下午茶，需要掌握的黄金冲泡法则。
农天琴很有兴趣，连忙说，“哥，那你快点讲。”
农天一抿口红茶，笑着说，首先是选茶：英式下午茶通常选用比较经典的红茶，比如大吉岭红茶、锡兰高地红茶、伯爵茶等。
其次是温壶温杯：让茶具本身先有一定温度，这样能保证沸水倒入茶壶时不被瞬间降温。
最佳比例：6克茶叶搭配450毫升新鲜沸水，冲泡3分钟。
再就是过滤：用茶漏过滤掉茶渣后才可以饮用，并且只喝第一泡。
加奶不加糖：先把常温的牛奶倒入茶杯，再倒入红茶，牛奶能降低茶水的温度，也能中和茶的苦涩口感。之所以要先加牛奶，也是因为那个时候的瓷器很珍贵，制作工艺却不如现在这般精良，担心滚烫的茶水导致茶杯破裂。
农天一笑道：茶具好不好，可以问问自己的嘴唇嘛。
她俩一乐。
农天一颇有心得地说，不管是否体验一次完美英式下午茶，一套精致的下午茶茶具是必不可少的。茶具的数量需要根据喝茶人数来确定，但茶壶、茶杯碟、奶盅、个人点心盘、点心架、银制茶勺、奶油刀、蛋糕叉……这些东西却是一样都不能少的。尤其是茶杯，一定要是敞口的，口大、杯底小，这样更有利于红茶香味的散发，而且敞口的弧度与人的嘴唇更为贴合，增加了舒适感，要知道下唇可是人体第二敏感的部位，能带来更好的喝茶体验。
英式传统下午茶，这是因为维多利亚时期贵族的下午茶都是在起居室的矮桌上享用的，从下午4点开始，一直持续到晚餐之前，因为是正餐之前的补