同行竞争才会显得格外残酷，薯片生意不同，这是一个新起的领域，跟同做零食生意的人竞争不大，毕竟它只有一种不是吗？喜欢吃零食的人总不可能只吃薯片一样，能三五天吃一次就不错了。薯片价格不算低，能常吃的谁都不缺钱，那么多吃食可选，薯片也就只占据零食生意冰山一角，完全犯不着为此大费周章。
只是真的是这样吗？顾掌柜嘴角一撇。这事跟自家没什么关系，顾家只要稳坐钓鱼台便是。
原先方天林还担心现有的吃食储存方法太过简陋，仔细问过沈家河才发现并不是这样。靖朝最常用来保存干货的方法是使用各种密封性能出色的罐子，花生瓜子地瓜干（不是半湿的那种，是将红薯切片晒干炒制而成）等，都是用这种方法保存。一般来说，只要不是频繁开盖，存上几个月一点问题都没有。
薯片保存难度要高一些，但只要不开封，存上两三个月不难。
这不是方天林凭空猜测，他有做过试验。当初想到用薯片来做敲门砖时，他就存了两罐薯片，到现在已经过去一个多月，开了一罐，受潮迹象极不明显，咬进嘴里依旧酥脆，就是要注意一点，水分要尽量控干。
当然这些罐子最多用做储存运输之用，当外包装零卖给顾客就显得不够上档次。这也是为何方天林敢接下顾家这笔订单，顾家也不怕血本无归的最大缘由。
方天林最近在有意识地锻炼沈家河的办事能力，顾家的订单便交由沈家河跟进。
照他的计划下去，沈家只要不是太过倒霉，遭受商家们齐齐打压，在云州城站稳脚跟是迟早的事。随着时间推移，生意定然会越做越大，光靠他一人岂不是得累死？再说，他还有更重要的事情要做，乾元族留给他的传承不能白白放着不用，那样简直是暴殄天物，尽管没人知晓，他也不想让明珠蒙尘。
“天林，这是不是不大好？”沈家河很是迟疑，小单子就算了，一下子让他负责一万斤上品薯片的大生意，他有些发懵。
“家河，没事，这笔生意纵使搞砸了大不了赔上五百两，家里钱现在是不够，二十天后刨除成本之外，凑一凑也该差不多，要是周转不过来，大不了去跟二姐夫借上一些。”方天林说得很随意，他并不在意这事，只要不使用恶劣竞争手段，危急沈家人性命，他就姑且看着。
生意场上各凭本事，要是沈家被人挤兑得没地方站，那是他们自身能力不行，怨不得人。但若是使用卑劣手段取胜，那就要做好被方天林报复的准备。在得到乾元族传承前他可能没办法，只能眼睁睁地看着事情发生，现在吗……呵呵。
不过，能不动用特殊手段就尽量不动用，方天林还没强到可以对付整个靖朝的地步。
在方天林的鼓励下，沈家河开始为顾家订单忙活。
为了使口味达到最佳，薯片作坊存货不多，只够食坊三五天的用量，更多时候都是现做现卖，想直接提货显然不行。
沈家河去作坊核对了库存以及原料数额，发现土豆存量远远不足。一万斤上品薯片，怎么也得要三万斤左右土豆才能做成，作坊里只有七千多斤，差额需要尽快补全。此外，用来储存薯片的陶罐也不够，需要去陶瓷作坊订购，还有调味料也不够……
方天林跟在沈家河身后，看着他将一项项指令有条不紊地发布下去，感觉特有成就感。自家媳妇能有今天，大半可都是他的功劳，有几个人能像他这样亲手养成自己的另一半？
沈家河听惯了媳妇的话，每每下达一个指示，都不忘回头看一眼方天林。见媳妇背着手，一脸笑眯眯地望着他，却什么表示也没有，沈家河只能硬着头皮按照他自己想得做。
半个多月过去，作坊跟食坊早就运转正常，各人权责非常明确，沈家河除了把订单吩咐下去之外，其余时候也只需要盯着订单完成情况即可，具体工作都有专人负责。
其中原料采购归沈家溪负责，不过因着地利之便，安阳村附近一带土豆由沈家海收购。
沈家薯片是全手工制作，规格做不到完全统一，能大体一致就算合格，是以，对于土豆选取就比较严格。如此一来，原料采买就比较麻烦。
一听接了个大单子，沈家溪即刻带人去乡下忙活。结果第一天只收到七百多斤，第二天三百来斤，第三天干脆空手而归。沈家溪急得嘴里都起了燎泡，沈家其他人也跟着着急上火，唯独方天林悠哉游哉，好似对此完全不在意。
“三嫂，都这样了，你咋不急？”见方天林这般，沈家溪不知为何心定了许多。只是这么一来，他好奇心又起。
“是啊，这样不但完不成订单，连食坊生意都快做不下去。”沈家湖满脸忧愁。好不容易弄了个赚钱的营生，就有人使绊子，怎么就这么见不得沈家好呢？
“云州城周边地区符合要求的土豆全被人给收走，要么是准备坐地起价，要么就是他们也要用。不管是哪种情况，对我们都很不利。”方天林这么一说，其他人更急了。
“那……”
“别急，事情还没到不可收拾的地步，最多也就订单完不成，食坊生意减小罢了，想要让沈家完全没生意可做，他们还没这么厉害，这点损失我们承担得起。”话虽这么说，方天林却心知肚明，这只是在正常竞争的情况下才会如此。当然，他也不会坐以待毙