?花影魅决定不开口接茬.选择低头翻阅账本.芙蓉阁每日的收益比她粗布估计要多上一百两.按照徐茂的说法.是因为前來的食客一般临走是都会再要几包糕点带走.
徐茂就是芙蓉阁的掌柜.也就是站在花影魅面前的这个人.
粗略的扫了一眼账本.花影魅将账本换给了徐茂.她道：“账目我已经看过了.芙蓉阁每月的营收比我料想的还要好.只是据我所知.芙蓉阁已经很久沒有推出新的糕点了吧.”
徐茂不知道她这么问是何用意.但还是恭敬的回答道：“是的主母.”
“你可听说过酒粮丸子.”对于甜食.花影魅倒是比较喜爱这道做法简单却味道诱人的酒酿丸子.
徐茂怔了怔.将自己记忆中的糕点都想了一遍.硬是沒有对酒酿丸子的印象.“回主母.属下沒有听说过.”
花影魅挑眉.转头问小小与秋蝉：“你们呢.”
秋蝉摇了摇头.小小紧锁眉头的冥思苦想了半天.掰着手指系数着自己吃过的美食.就是沒有酒酿丸子.
“小姐.这酒酿丸子也是糕点吗.好吃吗.”小小双眼放光.乌黑的大眼睛露出宛若小狗看见骨头那样的目光.
看來这里并未有酒酿丸子这道甜品.花影魅好笑的回答着小小的提问：“酒酿丸子不算糕点.应该算是甜水.桂花酒有沒有喝过.酒酿丸子的味道跟桂花酒很像.有桂花的馨香.美酒的醇厚.冰糖的蜜甜.糯米的黏软.这四种味道混合在一起充斥在味蕾上.那种滋味.甚是让人沉沦.”
小小被花影魅说的直流口水.“小姐小姐.小小要吃酒酿丸子.”
花影魅平时徐茂.她道：“酒酿丸子的做饭很简答.将桂花花瓣晒干泡水.放在锅中加热.然后放入用糯米滚成的小圆球.加入冰糖酒酿.熬到糯米丸子熟了便可出锅.糖水与丸子一同食用.”
“你让厨房的师傅用不同的桂花与酒酿分别做几份酒酿丸子.选出味道最好的端上來.”
“是.”徐茂应着声.酒酿丸子若真有主母说的这般味道.那绝对会成为继芙蓉糕之后.芙蓉阁另外的一个特色美食.
就如花影魅所言.酒酿丸子的做饭十分简单.只是若是简单的事物.便越是考验厨师的水平.酒酿丸子大多数人都会做.但就如一百人心中有一百个哈姆雷特一样.酒酿丸子的味道也会因人而异.
就拿桂花而言.刚刚摘下晾干的桂花味道就与晒了许久的桂花味道不尽相同.而酒酿丸子所用的酒.更是决定酒酿丸子味道的关键.
若是用桂花酒.就会加深桂花的味道却减弱了酒的香醇.若用女儿红.男子们或许还能接受.但对于一般官宦人家的小姐夫人而言.酒的味道便会过重.毕竟喜爱甜食的大多是千金夫人.酒酿丸子的味道还是要迎合她们的口味.
做酒酿丸子的食材在芙蓉阁的后厨中十分普遍.厨师们按照徐茂的吩咐做出了几份不同口味的酒酿丸子.其中有两份的味道都十分可口.徐茂索性就将两份都端到了雅间.
桂花浮在表面.糯米丸子藏在碗底.酒酿并不清澈.却宛若珍珠翡翠白玉汤.让人望着就十分有食欲.
“主母.这两份的味道都是上品.”
花影魅点了点头.拿起白瓷印花的瓷勺放在碗中搅动.饶了一勺酒酿丸子放在口中.这一碗中的酒酿丸子香醇可口.桂花的味道恰到好处.甜味也刚刚好.与她记忆中的味道十分相似.
花影魅喝了一口水.让茶水冲去口中的味道.这才品尝第二碗.
酒酿丸子入口的一瞬间.花影魅诧异的挑起黛眉.这个味道还真是....第二碗中酒的味道很浓.花影魅竟沒有尝出这是何酒.酒虽然有些辛辣.但桂花与糯米的味道恰到好处的中和了这股辛辣.配上少数的甜味.当真是美味.
这第二碗虽然不同于她记忆中酒酿丸子的味道.但花影魅却觉得这一碗的味道更加让人难以忘怀.欲罢不能.
花影魅放下勺子.将两碗酒酿丸子向着小小与秋蝉的方向推了推：“你们也尝尝.”
小小早就按耐不住了.花影魅的话也只是刚落下.她就迫不及待的坐在椅子上.一把将碗拽到自己面前.拿起勺子饶了一勺.
小小的举动让徐茂不禁皱眉.诧异的扫了一眼脸上始终含笑的花影魅.她竟然允许下人如此放肆.若是沒有见到她刚刚教训李湘的手段.徐茂当真会以为花影魅是个好脾气的人.但显然.她不是.
“小姐.小姐.这个好好吃.”小小还沒等嘴里的酒酿丸子咽下去.便手舞足蹈的嚷嚷了起來.
小小就是这样的性格.她可以单纯的为了一块糕点.一口事物眉开眼笑.也可以为了她的指令化身修罗.花影魅从不觉得这样有什么不好.她想要的从不是下人.
花影魅笑着揉了揉小小的脑袋.转眸望向秋蝉.秋蝉比小小要稳重的多.她尝了两碗酒酿丸子.给出了她的答案：“小姐.奴婢觉得第一碗好吃些.”
花影魅并不意外秋蝉的答案.小小听到秋蝉的话.咬着勺子嘟囔道：“明明第二碗比较好吃.”
花影魅微微挑眉.倒是有些意外小小的回答.
“这一碗中的酒是何酒.”花影魅对着秋蝉与小小点了点头.随后询问徐茂.
徐茂回道：“是芙蓉阁特别酿制的芙蓉酒.”
花影魅微微挑眉.“产量.”
“一年出产五百斤.”五百斤听起來很多.但这五百斤的前缀却是一年.一年三百六十五一天.五百斤平均分配.每天平均才是一斤三两.
花影魅敲了敲桌子.她道：“保留这两种酒酿丸子.第一种