工坊建造完了，所需的设备也都经过徐凡检测之后搬进去了，剩下的就是安排工段、工人和培训了，整个工坊实行流水化作业，徐凡先是按工段将60多个工人分成了十一组。
采买组，负责采购制造肥皂和香皂的原料，主要是猪油、菜籽油或者桐油、烧碱、花瓣、香料、油纸、粗盐之类的，安排了4个人，让一个比较老实的管事负责。
香料组，负责将采购回来的花瓣和香料制作成香精和花水，比较轻松，安排了2个人。
配料组，负责肥皂和香皂的配料和配比，这一组基本上是整个工坊的核心，为了保密，徐凡从自己的庄户和府里找了4个可靠的人，其中一个就是书童小宝的父亲。
锅炉房，主要负责烧火的，找了两个人。
机械组，主要负责传送带的运转和维护，安排了6个人三班轮流上岗。
搅拌组，主要负责在锅里搅拌和将析出的脂肪酸盐和香精的进行混合，徐凡安排了6个膀大腰圆的壮汉。
成型组，主要负责将肥皂和香皂的装进模子成型，安排了8个人。
包装组，主要负责油纸的裁剪和肥皂、香皂的分类包装，安排了12个人。
理货组，主要负责将包装好的肥皂和香皂分类装进木箱并码放，安排了4个人。
仓库，主要负责两个仓库的保管和货物的摆放，安排了6个人，成品仓库2个，原材料仓库4个。
出货组，由一个管事负责，主要负责登记出库账目和协助仓库人员搬运、装车，安排了6个人。
额外又给配了一个账房，整个工坊交给了比较憨厚的管家贺贵管理。
按照工段的工作要求，徐凡又对工人进行了一次细致的培训顺带着将设备调试了一下，等到原料采购齐全后，剩下的就等挑个黄道吉日开工了。
贞观二年，九月初九，天气晴朗，宜破土、开市。
一大早，李老汉就开始准备，好歹这是府里的第一个生意，而且还是大生意，一定要好好准备，博个好彩头不是？
洒水的、扫地的、铲土的，连门口的路面都重新用碎石头铺了一遍，又撒上一层细沙，就差把院子重新翻盖一下了，一帮子人被李老汉指挥的团团转。
工坊那边，贺贵也没闲着，在工坊里一遍一遍的巡视，指挥着管事带着工人们又把所有的工具和设备擦拭了一边，锃光瓦亮的；仓库里的油缸、盐罐、木箱什么的也都摆的整整齐齐。
管家王有才负责中午宾客的饭菜，和李大娘带着十几个仆妇、厨娘在准备，摘菜洗菜的、剁肉的、杀鸡宰鸭的也是忙的不亦乐乎。
徐凡也被李老汉喊起来了，迷迷瞪瞪的洗漱完，让小宝和两个丫鬟伺候着穿戴的整整齐齐，闲着没事，一溜烟又带着小宝去放鞭炮了，今天就要用了，可得好好好检查一遍，这几天用着这个借口天天放，总算是找到了点童年的乐趣。
前几天李老汉准备开工典礼的时候，找人准备了一捆竹子说是开工当天爆竹用，这可把徐凡雷得不轻。后世一些典礼都是鞭炮和礼花助阵，那场面相当壮观，可这个时代它没有啊，火药虽然发明比较早，但是像样的烟花鞭炮一直到宋朝才开始出现。
徐凡就让人把竹子扔到厨房了，找人买了一些硝石、硫磺和红纸，带着小宝就在竹楼里研究，准备自己做。
**，在后世随便找个学过化学的都知道，一硝二硫三碳粉吗，比例为7.5:1:1.5，找来碾石将硝石、硫磺和木炭都碾成粉，称出相应的重量，然后混合在一起就成了。用裁好的红纸卷成筒，填满**，两头用泥塞住了，插上根用硝石粉捻成的麻线就做成了，最后跟编辫子似的再给编上，就成了一挂鞭炮，晒干之后，用火点燃，绝对的噼里啪啦，徐凡带着小宝和俩丫鬟一口气做出了三十几挂一百响的。
试验的时候，没有提前给院子里说一声，在清香园里找了个歪脖子树就给挂上了，点燃之后一阵劈啪啦，整的院子里是鸡飞狗跳，连马厩里的两匹马都给惊了，差点窜出来，牛栏直接给十几头牛给拉的坍塌了。院子里的好多人还以为打雷呢，可是抬头看看，这晴空万里的，而且都已经入秋了，哪儿来的雷呢。
还是李老汉知道徐凡在制作鞭炮，听见声响，愣了一会后，撒丫子就往清香园里跑，等他到的时候鞭炮都已经放完了，地上一片红色的纸屑，徐凡、小宝和两个丫鬟都在旁边捂着耳朵。
“小...小凡，这...这就是你说的那个鞭炮，这声...怎么那么大啊，就跟....打雷似的”李老汉跑的气喘吁吁的，弯着腰直顺气。
“嘿嘿，李大爷，怎么样，这玩意比竹子好用吧，放完之后地上一片红，多喜庆啊”徐凡笑嘻嘻的放下捂着耳朵的手，用脚踢了几个没响的鞭炮“恩，只有五六个没爆，估计是引线的硝石粉放的少了，第一次做，这也不错了，足够用了”
“恩，好用是好用，喜庆倒也喜庆，可是这声响也太大了，刚刚管事的说马都给惊了，牛栏也被拉塌了，除了开工那天，不准再放了，把剩下的都给我保管”
结果，李老汉听完跑进来的一个管事汇报后，就给收起来了。
可他不知道徐凡还留了一些，这几天逮空儿就带着小宝去后山放着玩。
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巳时过后，徐凡和李老汉带着几个人在门口迎接宾客，两人凑在