叶莲娜沉默了一刻，马上问道，“除了伤员之外，撤出去多少孩子？”
佩季诺夫跟着沃尔科夫久了，办事自然是很细致的，绝对不会出现了解不全面，回答不上问题的时候，因此回答道，“约有一千人。”
叶莲娜嗯了一声，让司机开车直接到自己工作的医院，那里是城里最大的医院，医疗条件最好，床位最多。车子开动了，速度不慢，坐在后座上的是叶莲娜和佩季诺夫，此时叶莲娜的神色很是平静，这让佩季诺夫很是奇怪。当初组织这么大的行动，最主要的目的还是撤出伤员和孤儿，但即使自己没有说，叶莲娜也肯定猜到这一次除了伤员和孤儿之外，还有其他人，他们既不是伤员，也不是孤儿，甚至不是军属、烈属，也不是专科的人才。但叶莲娜没有问，也没有发火，实在意外，叶莲娜如此聪明的人，又是极为刚烈，眼里容不得一点沙子的人，对于费了这么大的力气布置的行动，得到这样的效果，可绝对是不合格的，佩季诺夫还是忍不住问道，“夫人，您知道他们运出去的人当中，有许多是不符合条件的，可是看您的意思，似乎没有想法要追击，这是为什么？”
叶莲娜前世就身处高位，管理的手下何止几万，她的产业多，涉及的生意范围极大，中国人、俄罗斯人、美国人、英国人、法国人等等，更是什么性格的人都有，作为一个上位者，若是事无巨细的去管，容不得手下有一点瑕疵，那这公司可真是坚持不了多久了。但凡不触及到正经生意，叶莲娜还是会睁一只眼闭一只眼的。水至清则无鱼，没有好处，谁乐意跟着你呢！此时列宁格勒情况如此危急，如此艰难，作为国家的公务人员，执法者，若是不能有一点点的便利，不能有额外的收入，他们都会饿死，到时候城市的治安更无法控制。所有叶莲娜也没有追究。此时佩季诺夫问起来，叶莲娜笑了笑，有些无奈的说道，
“总得给手下的人一点活路，否则的话，谁会愿意来做事呢？他们会想办法去找食物，而不是维护治安。只有他们重视工作，重视在工作当中的好处，他们才会真的发挥作用。你也是一样，人无完人，有些人虽然有些让人无法忽视的缺点，但有些时候，有些事情，却必须是要这样的人去做的。”
佩季诺夫明白了，但他正是因为明白了，心里也更害怕了，不只是怕叶莲娜，他更怕沃尔科夫，因为很可能有些事情沃尔科夫将军是知道的，了解的，而且选择了无视。这是一种纵容了。这可真是太可怕了。而叶莲娜跟他解释这个，那么背后是不是也有警告的成分呢？就比如说娜塔莉亚的事情，她经常出入将军的家，佩季诺夫知道，但没有及时的解决这个麻烦，让将军和夫人产出了龃龉，这是谁的责任？
想到这里。佩季诺夫的冷汗都留下来了。一路上都没说话。到了家里，叶莲娜给妈妈亲手做了一顿午饭，然后准备晚上吃大餐，并且邀请佩季诺夫和两个侍卫一起吃晚餐。叶莲娜是一个非常典型的完美主义者，她亲自做饭，那必然是从食材到调料，再到相配的红酒，从餐具到音乐等等，都要求的非常严格，不能出一点的差错。
今天中午给妈妈做的午餐，披萨饼，而且是非常正宗的意大利披萨饼，叶莲娜的调料足，而且新鲜味道又好。高筋面、低筋面、黄油、橄榄油、马苏里拉奶酪、鲜牛奶，还有玉米粒和香肠、肌肉、迷迭香等等此时最难得到的东西。叶莲娜家里有烤箱，而且叶莲娜对这些男人的食量是有了解的，因此一个回去之后，就开始做，奥尔加帮忙
这就做了五十斤的面粉，家里叶莲娜带回来的东西几乎用的差不多了，奥尔加还有些担心呢！但叶莲娜此时继续做点什么，来稳定自己的情绪。家里的鸡蛋也用普通的面粉加入玉米面，放了一些牛奶和糖，和了一大盆的面，让奥尔加烙玉米饼，做好了，就赶紧包好，然后和做好的披萨一起送到前线去。当然，也有其他的东西，就是用两个不锈钢的双层保温桶，每一个桶都有六十升，这本来是家里放冰糕和冰淇淋的桶，一共是两桶，用家里最大的锅子，煮了一锅的虫草鸡汤和一大锅的冰糖雪梨水，一共大概够三百多人，一人分一小碗的鸡汤，一小碗的汤水，巴掌的一半大小的披萨或者是玉米饼，叶莲娜让佩季诺夫开着车将几乎全部的食物都送到了前线去，尤其是在沼泽驻守的部队。此时他们的粮食也有限量了，而且只有黑面包和少量的土豆，偶尔还会有罐头煮的汤。这对于他们来说，连半饱都不够。叶莲娜希望自己的食物给这些士兵带去的不只是一点点营养，也带去自己的一份关心和爱。
等到佩季诺夫他们回来，已经是两个小时之后了，过了午餐的时间了，不过叶莲娜和拉伊莎还是如同事先约好的那样，等着他们回来，而且很快的，红酒牛排、水果沙拉、面包、奶酪、水果甜汤，还有很难得的鱼子酱和肉冻，俄式肉冻可以说是叶莲娜的最爱，也是她重生之后才喜欢上的美食，自然，但凡爱吃的，那么她必然都是最会做的，叶莲娜会做很多种肉冻，配合多，用料考究，今天的肉冻就是从空间当中直接拿出来的，奥尔加对于厨房的事情还是一知半解的，用猪肉、鸡肉、鸭肉等连骨头一起炖汤，然后冷冻成糕，糕体晶莹，有点肥腻，但是香口而不上火，容易让人吃上瘾，今天饭桌上可以说是