田苗早在开酒坊之前，就预料到了会有同行跳出来，只是没有想到，会有人这么沉不住气，不过也是好事儿，正好可以让左天一锻炼一下。
“苗掌柜尽可放心，咱们田家酒坊，讲的就是诚信，靠得就是大伙的口碑，若是苗掌柜喝了之后，能说出咱们的酒哪里不好。
咱们不但不生气，还会给你适当的奖励，各位乡亲如果谁能说出合理的缺点，咱们一率有奖的。”左天一的话一出口，让在场看热闹的人们，立刻就兴奋起来。
田苗对于他的表现十分的满意，一旁的包师傅，看到这样的场景，心里有些不舒服，但表情还是一副笑容可掬的样子。
“左掌柜，咱们要是说出好来，有没有奖啊？”一个声音从人群中传来。
“哈哈，这位仁兄，实在是不好意思啊，说好是不给奖的，因为咱们的酒那可是极品。
要是说好的人，全都给奖的话，那咱们酒坊可是给不起啊，再说了，咱也不想让有的人，出去说咱们的酒是靠出卖人，才得来的好评。”左天一笑着向大伙儿解释。
没过一会儿，开张宴就正式开始了，酒坊的工人们，全都穿着统一的服饰，将一盘盘以山货为主料的下酒菜，依次摆放在酒席之上。
众人看到那些菜品，一下子又开始沸腾起来，其中大部分是参加过，小宝百日宴的。
却也说不出来个子午寅卯来，因为那天和今天的主料是一样的，但是做法却是完全不同。
“这是咱们田家特别为各位，精心准备的下酒菜，一会儿我们会分别给大伙上来，三种咱们酒坊的特酿。
事先说明啊，咱们可不是小气，而是这酒的劲儿是极大的，所以每个人最多只能喝半斤。”左天一向大家说明。
“还特别准备的？这不就是山野菜吗？全都是上不了台面的东西，我看这田家酒坊也没把咱们当回事儿啊。”一个老者冷冷的说。
他的话一出口，众人也都觉得有道理，开始小声的议论起来，田苗见此刚要开口，却见左天一回头看了她一眼，眼神里全是自信。
“哈哈，朱掌柜还真爱说笑，谁就这山野菜是上不了台面的？这可是正经的山珍呢。
之所以会在这样的场合，拿出来给大伙品尝，正是因为对于大家的重视之情，咱们田家可是只在贵客登门时，才会以山珍宴招待大家。
这里的每一道菜，可是都有讲头的，只是今天的主角是酒，咱也不好多说菜的事儿，等过一阵子，咱家的养生斋开张之后，自然有专人为大家解惑。”左天一说着，就打了一个声音不大不小，可以让在场的人全都听到，却也不会被吓的响指。
刚才上菜的工人们，一个个的手上都拿着托盘儿，而托盘里放着的就是一个个，水滴造型的精白瓷瓶，瓶口处有一个沿伸的瓶嘴。
可以将里面的酒水，倒入杯中，更可以就着瓶嘴，直接豪爽的饮用，别管酒的味道如何，单这个瓶子，就吸引了众人眼球。
“这是咱们酒坊目前来说，对外出售的酒品中，纯度最高的合田酿，这种酒与现在世面上的酒，最大的不同就是，咱们的酒有度数之分。
目前世面上的酒，大多以酒劲绵长而著称，然而咱们的合田酿，却是以烈为主，回甘味长，唇齿留香。
大伙可能注意到了，每人的面前，都有三个酒瓶，瓶身上的标贴上画着不同的圆点。
像这个由五个圆点组成一个梅花的图案，就是代表着，这个酒是五十度的高度酒。
而这一个是由四个圆点组成的十字图案，就是代表着，此酒是四十度。
这最后的一瓶，上面是四个圆点及一个半圆点组成的，旭日初升的图案，代表着此酒为四十五度。
这样做的目的，主要是为了方便，那些不识字的爱酒人士，只要看上一眼，就可以知晓这酒的度数。”左天一终于说到了今天的重点。
“敢问，你这酒的度数，是如何定下来的？”苗掌柜十分不屑的问，他本是想喝上一口尝尝，但见大伙都没有动，也不好自己先动。
“说到这个，咱们还真是惭愧，这个是咱酒坊的密秘，不能随意向外透露。不过我可以明确的说明，咱们桥头镇上最烈的状元红，按咱们酒坊的规矩来定的话，应该是三十五度左右。
朱掌柜莫气，在下只是实话实说，并没有不敬之意，若是大家不信，尽可自己品尝看看。”左天一的话音刚落，一脸怒容的朱掌柜，就示意随从，将那四十度的酒瓶启封。
其他人见他们的动作，也都按耐不住，纷纷动起手来，一时之间，整个棚子里面，传来浓郁扑鼻的酒香。
片刻之后，众人的表情，就变得精彩纷呈，开饭馆及那些好酒之人，脸上满是惊喜。
而那些同是开酒坊的人们，表情就要丰富得多了，有不信的，有惊讶的，有惭愧的。
然而最多的却是愤怒，虽说他们把这一表情，隐藏得很好，却并没有逃过田苗的眼睛。
“大小姐，你看还行吗？”左天一早在他们打开酒瓶时，就来到了田苗她们这一桌。
“不错，只是今后，你们要多加小心了，我看他们可不是会老实呆着的主儿。”田苗笑着说。
“早就为他们准备好了大餐，要是不来的话，岂不是可惜了我的一份心意？”左天一还真就不在乎，他们几家的底细，他可是亲自查得清楚，那些个明面上，暗地里的事儿，不说全知