陆清清坐下来仔细翻阅证供的内容，当时在厨房帮厨子一起忙着做点心的人共有十二名，但这十二名并不能排除嫌疑，因为点心在开始做之前，就已经被下毒了。
凶手作案的主要时间就在打烊之后，到厨子准备做点心之前。店铺打烊是在酉时刚过，厨子等人则是从子正开始和面准备馅料做酥点。也便是说作案时间在酉时和子时之间的两个时辰内。而在酉时打烊之后，会有把两炷香的时间收拾房间，厨子们则会在这段时间给大伙儿做饭，随后大家一起吃晚饭大概用了一炷香的时间，之后就是拾掇各自回房歇息。因酒楼的厨房少不得会放一些稀珍，价格昂贵，所以每晚在睡觉之前，酒楼掌柜都会让人将厨房门窗闩好，再将门锁上。
如此可将下毒时间分成两段，第一段比较复杂，就是在酉时打烊后到酉时三刻大家都吃完饭休息的期间，这段时间内厨房虽然人多，但可随意出入，谁都有作案的可能。第二段就在厨房上锁后，酒楼里厨房的钥匙只有掌柜和一名厨房管事有，也不排除作案者是拿钥匙开门下毒。
当时带红绳面粉一共有两袋，只有一袋下毒了。要保证这袋下毒的面粉被使用很简单，就是将它放在比较容易拿到的位置，谁也不会在拿面粉的时候舍近求远。陆清清特意问过，当时做糕点厨子也确实是随手拿了一袋位置比较近的面粉。
鉴于给宫里做点心的消息从下达到执行还不到一天的时间，凶手提前做准备偷配钥匙的肯能性极低。所以陆清清就先从掌柜和厨房管事这二人身上查起。陆清清看了俩人的证词，掌柜从上了厨房的钥匙之后，就去账房那里算账顺便吃了点酒，二人聊到夜深后，掌柜也没睡，因想到有自家主人要的点心还准备做，就特意去后厨找厨子嘱咐了几番，他去的时候，后厨的门已经被厨房管事打开。
而另一名有厨房钥匙的厨房管事，今晚刚好和人换了房间，与做点心厨子一房睡觉。因为俩人要一起在子时起床去厨房，如此更方便些。
如此看来，即便做点心厨子和管事能互相证明，也无法排除彼此的嫌疑。但陆清清倒不觉得点心厨子会蠢到把杀人的事儿往自己身上瘫。毕竟这种案子，若是碰到官府的人不用心，那做点心的厨子肯定第一个背锅。
陆清清就先审问了当日做点心的厨子，名叫王放。陆清清打发走了闲杂人等，只留进宝记录证供，夏绿在旁伺候。
她又看了一遍王放的证词后，才把王放叫来审问。
“晚上休息的时候，是你先睡还是他先睡？”陆清清让王放坐下来，边吃茶边说，“你不必紧张，我知道你不是凶手，但脏了一锅汤的老鼠我们总要抓到。”
王放本来有些紧张，但瞧原来他们陆家商号大名鼎鼎的首领竟是如此‘和蔼可亲’的人物，虽然用这四个字在年轻的姑娘身上不合适，但王放此刻心里不知道有什么别的词可以形容，只有这四个字。总归大老板让他一点压力都没有，很自然地就放松下来。而且她一脸信任看自己的眼神，让王放很有把自己肚子里知道的一且都掏空出来好好在大老板跟前表现的冲动。
“那天吃完晚饭，小的和管事刘大头一起督促伙计们把厨房拾掇好，就锁了门便一起回房，他先上的床，倒头就睡了。小的擦洗了一番才上床，等小的熄灯的时候，刘管事已经睡熟了在打鼾。”王放顿了下，接着道，“因为两个时辰后还要起，陆大爷还特意嘱咐说今晚做得点心很重要，要送进宫里，我就躺在榻上琢磨着花样和做法，也没什么心思睡，期间似乎打盹了会儿，但手里的书一掉在地上就醒了。在后我就把筹备好的点心都记了下来，看时间差不多了，就把刘管事叫醒，俩人一块去厨房。到的时候，其它几个一块做活的伙计也陆陆续续都聚齐了。之后就开始做点心，再之后第一锅出炉，却出了那样的事。”
提到死人，王放面生愧疚，也十分后怕，“当时小人差点自己吃了一块，不然死得必然是小人。”
“是做好了要尝一下味道？为何当时没尝？”陆清清追问。
王放摇头，“小人说这话可能不自谦，但小人在酒楼做点心已经有十五年了，打三年前来这酒楼后，更是每天烤七八十炉不在话下，早就熟能生巧了，每样点心的味道都能把握。因点心贵，一块值个十两银子，小人平常从不舍得尝。当时做好，便请陆大爷检查看是否可以。陆大爷忽然说要试毒，我当时还觉得陆大爷此举是在怀疑我，本要站出来亲自吃一块试试，不想——”
“有人先于你站出来吃了。”陆清清接话道。
王放点点头，眉头狠皱。
“还是贪嘴了，当时他若不站出来，乖乖在旁看着，让陆大爷用狗试毒，最多不过狗个鸡而已，也便不会有今天的状况了。”王放痛恨懊恼地叹道。
“这颗怪不得你，你做点心一绝，刚出炉的更香，再说那可是价值十两银子一块的点心，店伙计一年的工钱都没这些，自然不舍得。”进宝走过去拍拍王放的肩膀，劝他别自责了。
陆清清静看着王放片刻，问他：“你说你和刘大头在锁门之前，看着众伙计拾掇厨房，当时可注意到面袋没有？”
王放仔细回忆，“因为平常总看厨房那些东西，早就习惯，没太多特别印象。不过下毒的人肯定没有在那时候动手。小人记得小人当时还催大家赶